Gastronomie

Der Wine Concept Store ist das neueste Konzept des Vielfach-Gastronomen Anton Schmaus. Die Mischung aus Weinbar und Laden profitiert personell wie food-technisch von der angeschlossenen Bistro-Bar „Sticky Fingers“.

Urlaub in Köln: Zeitreisen, verwunschene Gärten, Strandfeeling, ferne Länder und Palmen finden sich in den Openings am Rhein wieder. Unsere Besuchstipps im Citycheck aus der Domstadt!

Was die Branche jetzt leisten muss, um trotz der weiterhin virulenten Herausforderungen erfolgreich zu sein, erläutert ETL Adhoga-Leiter Erich Nagl im Interview mit der Wirtschaftsjournalistin Jessica Schwarzer.

Budapest entwickelt sich immer mehr zur Wein- und Gourmet-Stadt. Prägend wirken vor allem die Heimkehrer.

Nach Abschluss umfangreicher Bauarbeiten wird die Dorint-Gruppe Pächter

Das Softwaretechnologie-Start-up Choco meldet,  dass es seit April 2023 Partner von Nordmann Getränke, einem der größten Getränkefachgroßhändler für Gastronomie in Norddeutschland, ist. 

Im Mittelpunkt stehen eine einheitliche Prüfung und verschärfte Zulassungsbeschränkungen.

Von Anbauländern bis Zukunftsszenarien – 10 schnelle, aktuelle Fragen an Dr. Steffen Schwarz, Gründer des Kaffeeforschungs- und Weiterbildungsinstituts Coffee Consulate in Mannheim.

Benjamin Brouër, stv. Chefredakteur fizzz, mit einem Kommentar zu den fehlenden Anreizen für Mehrwegnutzung in der Take-Away-Gastronomie.