Prof. Dr. Ulrich Fischer; Foto: AD LUMINA/Ralf Ziegler

Uli Fischer gilt als Koryphäe in Sachen Sensorik und Oenologie. Begleitet von einem guten Glas Wein durften wir einen Blick in seinen privaten Weinkeller werfen … 

Foto: Sabine Wulffert

Schwefel im Wein - da war doch was?! Wegen seiner antioxidativen und antiseptischen Wirkungen erscheint es den meisten Winzern und Weinmachern ein Ding der Unmöglichkeit, Weine ohne Zusatz von Schwefeldioxid abzufüllen. Doch die Zahl der Weine ohne zugesetzte Sulfite nimmt stetig zu. 

Foto: StockFood/Jackson, Perry

Im Winter ist sie wieder da: Die Lust auf ein hochwertiges Stück Fleisch, am liebsten genossen in Kombination mit einem kraftvollen Rotwein ...

Familienbande: Thomas Haag mit seinen Kindern Lara und Niklas; Foto: Nico von Nordheim

Thomas Haag gilt als Meister der Präzision und zählt zu den besten Winzern an der Mosel. Seine Kinder Lara und Niklas haben sein ausgefeiltes ­Wein-Gen geerbt und ziehen am selben Strang.
 

Kartoffel-Lauch-Suppe; Foto: StockFood/Hendey, Magdalena

Unaufhaltsam geht es Richtung Herbst und die kältere Jahreszeit ist, na klar, Suppenzeit. Unsere Kartoffel-Lauch-Suppe punktet durch Einfachheit und steht mit nur wenigen Zutaten im Handumdrehen auf dem Tisch.

Nederburg Wine Estate im Portrait // Weine ohne Schwefel // Die besten Lagerungsmöglichkeiten

Uli Fischer gilt als Koryphäe in Sachen Sensorik und Oenologie. Begleitet von einem guten Glas Wein durften wir einen Blick in seinen privaten Weinkeller werfen … 

Die Erhaltung der herrlichen südafrikanischen Kapflora, eines der sechs anerkannten Florenreiche der Welt, ist eine Priorität des De Wetshof Estate.

Wir verlosen 30 zufällig zusammengestellte 4er-Weinpakete mit hochwertigen Chianti Classico-Weinen!

Mit dem „Weihnachtsmarkt in der Box“ liefert HomeFoodie weihnachtliche Leckereien in die eigenen vier Wände.

Lust auf ein Festmahl ohne stundenlang in der Küche zu stehen? „Gans to Go“ machts möglich!

 

Im Winter ist sie wieder da: Die Lust auf ein hochwertiges Stück Fleisch, am liebsten genossen in Kombination mit einem kraftvollen Rotwein ...

Im Rahmen der 60. Pfälzer Skiwoche in Zermatt veranstaltet der Skiverband Pfalz eine Weinverkostung auf 3883 Metern über dem Meeresspiegel mit Pfälzer und Walliser Weinen.

Passend zum 140. Jubiläum des Tennisturniers US-Open hat die InterContinental Hotels Group (IHG) im Kimpton Hotel Eventi (New York City) ein Hotelzimmer in einen Tennis-Traum verwandelt.  

Das Dourotal ist eine der erstaunlichsten Weinregionen der Welt. Inmitten dieser wunderschönen Weinlandschaft liegt die Quinta de Ventozelo, ein Weingut mit langer Tradition, auf dem man herrlich Urlaub machen kann.

Verkostungsergebnisse

Die Felslandschaft Dentelles de Montmirail, Foto: Mike Workman/stock.adobe.com

Grands Crus von der südlichen Rhône ...

Foto: Davide Perfetti/Consorzio DOC delle Venezie

Die internationale Nachfrage nach italienischem Pinot Grigio ist ungebrochen. Unser Tasting zeigt, was in der Rebsorte steckt: Die Ergebnisse finden Sie hier als Download.

Reben auf Santorini, Griechenland; Foto:pkazmierczak/stock.adobe.com

Urlaub für zu Hause: Unser Inselweine-Tasting zeigt, was Europas Inseln von den Azoren bis Sylt zu bieten haben. (MEININGERS WEINWELT 4/21)

Foto: DOC Sicilia

Mittelmeer-Feeling gefällig? Unsere Verkostung von knapp 100 sizilianischen Weißweinen bringt Sonne und Vielfalt ins Glas – auch im heimischen Wohnzimmer. (MEININGERS WEINWELT 3/21)

Sauvignac; Foto: Rebschule Freytag/www.rebschule-freytag.de

Wir haben den sensorischen Check gemacht und 70 Piwis verkostet.

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Welche Richtung nimmt der Weinmarkt? Der Trend geht zu Besserem, aber auch zu höheren Preisen.

Der Unternehmer müsste als einer der ersten wegen Weinbetrugs eine Haftstrafe antreten.

Die Subregion will jedoch weiter für eine offizielle Aufwertung der eigenen Weine kämpfen.