Wie Destatis meldet, hat die deutsche Brauwirtschaft 2022 insgesamt 2,7 Prozent mehr Bier abgesetzt als im Vorjahr (Foto: Monticellllo/stock.adobe.com)
Brauereien

Brauwirtschaft legte 2022 leicht zu

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) meldet, haben die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager im Jahr 2022 rund 88 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt, was einem Plus von 2,7 Prozent beziehungsweise beziehungsweise 2,33 Millionen Hektolitern gegenüber dem Vorjahr entspricht (ohne alkoholfreie Biere, Malztrunk und das aus Staaten außerhalb der EU eingeführte Bier).

Tino Mocken (links) und Felix Müller sehen nach einem anspruchsvollem Geschäftsjahr weitere Wachstumsfelder für das Jahr 2023. (Foto: Valensina Gruppe)
Hersteller

Valensina-Gruppe: Gut aufgestellt für kommende Herausforderungen

Tino Mocken und Felix Müller, Geschäftsführer der Valensina Gruppe, ziehen zum Jahresbeginn Bilanz. 2022 war ein schwieriges Jahr für die Unternehmensgruppe des Fruchtsaftherstellers, geprägt durch sehr unterschiedliche Entwicklungen in den einzelnen Geschäftsbereichen, wie es nach Angaben des Unternehmens heißt.

Der Lebensmitteleinzelhandel hat 2022 massiv an Umsatz eingebüßt, was auf das Wiedererstarken des Außer-Haus-Geschäfts und der gestiegenen Inflation zurückgeführt wird. (Foto: stock.adobe.com - Sergey Ryzhov)
Handel

Höchster Umsatzrückgang im LEH seit 1994

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sank der Umsatz im Jahr 2022 gegenüber dem Vorjahr real um 4,6 Prozent. Dies sei der höchste Umsatzrückgang im Vorjahresvergleich seit Beginn der Zeitreihe im Jahr 1994.

"Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein." - Philip Rosenthal (Foto: Doemens)
Bildung und Karriere

Doemens: Digitale Kurs-Infos für Getränke-Profis

Die Doemens Academy bietet angehenden Braumeistern, Brau- und Getränketechnologen, Getränkebetriebsmeistern sowie Betriebswirten der Getränkewirtschaft in einem Webinar am Donnerstag, 2. März, ab 17 Uhr einen intensiven Austausch über Weiterbildungsmöglichkeiten im Getränkebereich an.

Der neue Vorstand von Symrise (v.l.): Jörn Andreas, Stephanie Coßmann, Heinz-Jürgen Bertram, Jean-Yves Parisot, Olaf Klinger (Foto: Symrise).
Hersteller

Symrise erweitert Vorstand

Die Symrise AG erweitert zum 1. Februar 2023 den Vorstand um Stephanie Coßmann für das neu geschaffene Ressort Personal und Recht. Gleichzeitig übernimmt Jörn Andreas das Segment Scent & Care, das bisher kommissarisch der Vorstandsvorsitzende Heinz-Jürgen Bertram innehatte.

Choco will sich mit der Einverleibung des Start-ups Katoo auf dem spanischen Markt weiter behaupten. (Foto: Choco)
Gastronomie

Choco übernimmt Katoo

Die Food-Service-Plattform Choco übernimmt zum Jahresstart das spanische Start-up Katoo um Rocket Internet - mit dem Ziel, die Präsenz auf dem spanischen Markt weiter zu stärken.

Produkt des Monats

 

Bühne frei: Der BRLO Winter Cider versüßt die kühle Jahreszeit kalt oder heiß. (Foto: BRLO)
Produkte

BRLO Winter Cider

ADVERTORIAL | Die Berliner Brauerei rüstet sich für die Wintersaison mit einem wärmenden Apfelcider.

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MAGAZIN

Titelthema

 
Trotz großer Herausforderungen für das Jahr 2023 zeigt sich die Getränkebranche robuster als angenommen, wie auch das Krisenjahr 2022 unter Beweis stellte. (Foto: www.stock.adobe.com - Sergey Nivens)
Hersteller

"Die Getränkebranche lebt"

Die Aussichten für dieses Jahr sind nicht schlecht, ist Chefredakteur Pierre Pfeiffer der Meinung. Auch weil die Unternehmen der Getränkewirtschaft gelernt haben, Krisen zu managen und weil sich die meisten Betriebe vor Ausbruch der vielfältigen Herausforderungen robuste Strukturen zugelegt haben. 

HANDEL

Der Lebensmitteleinzelhandel hat 2022 massiv an Umsatz eingebüßt, was auf das Wiedererstarken des Außer-Haus-Geschäfts und der gestiegenen Inflation zurückgeführt wird. (Foto: stock.adobe.com - Sergey Ryzhov)
Handel

Höchster Umsatzrückgang im LEH seit 1994

Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sank der Umsatz im Jahr 2022 gegenüber dem Vorjahr real um 4,6 Prozent. Dies sei der höchste Umsatzrückgang im Vorjahresvergleich seit Beginn der Zeitreihe im Jahr 1994.

Im November krabbelte die Lieferstopps des Getränkefachgroßhandels an die Gastronomie wieder leicht empor. (Grafik: Gedat)
Gastronomie

November: GFGH-Gastrostopps berappeln sich wieder

Der November 2022 verzeichnet einen leichten Anstieg bei den Auslieferungen des Getränkefachgroßhandels an die Gastronomie um 3,2 Zähler auf 88,5 Indexpunkte im Vergleich zum Vormonat. 

Dank der wieder aus der Corona-Starre erweckten Gastronomie konnte auch die Sagasser-Unternehmensgruppe 2022 profitieren. (Foto: Sagasser)
Gastronomie

Sagasser: Dickes Umsatzplus dank Gastro-Boost

Der Coburger Getränkefachgroßhändler Sagasser wächst umsatzseitig ungebremst weiter. Dieses Mal ist es die Gastronomie-Schiene, die für den wirtschaftlichen Höhenflug gesorgt hat. Ein Jahr zuvor hatten die systemrelevanten Einzelhandelsmärkte der Sagasser-Gruppe zum Erfolg beigetragen.

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Der neue Vorstand von Symrise (v.l.): Jörn Andreas, Stephanie Coßmann, Heinz-Jürgen Bertram, Jean-Yves Parisot, Olaf Klinger (Foto: Symrise).
Hersteller

Symrise erweitert Vorstand

Die Symrise AG erweitert zum 1. Februar 2023 den Vorstand um Stephanie Coßmann für das neu geschaffene Ressort Personal und Recht. Gleichzeitig übernimmt Jörn Andreas das Segment Scent & Care, das bisher kommissarisch der Vorstandsvorsitzende Heinz-Jürgen Bertram innehatte.

Der bayerische Mineralbrunnen Adelholzener Alpenquellen legt für das Jahr 2022 eine positive Jahresbilanz vor. (Foto: Adelholzener Alpenquellen)
Hersteller

Adelholzener zieht positive Bilanz

Wie aus der Jahresbilanz von Adelholzener Alpenquellen hervorgeht, konnte der bayerische Brunnen 2022 rund 637 Millionen Füllungen ausliefern - ein Plus von 10,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Durch den florierenden Unterwegsmarkt legten demnach im vergangenen Jahr vor allem das 0,5 Liter PET-Gebinde sowie Active O2 zu.

BIER

Wie Destatis meldet, hat die deutsche Brauwirtschaft 2022 insgesamt 2,7 Prozent mehr Bier abgesetzt als im Vorjahr (Foto: Monticellllo/stock.adobe.com)
Brauereien

Brauwirtschaft legte 2022 leicht zu

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) meldet, haben die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager im Jahr 2022 rund 88 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt, was einem Plus von 2,7 Prozent beziehungsweise beziehungsweise 2,33 Millionen Hektolitern gegenüber dem Vorjahr entspricht (ohne alkoholfreie Biere, Malztrunk und das aus Staaten außerhalb der EU eingeführte Bier).

"Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein." - Philip Rosenthal (Foto: Doemens)
Bildung und Karriere

Doemens: Digitale Kurs-Infos für Getränke-Profis

Die Doemens Academy bietet angehenden Braumeistern, Brau- und Getränketechnologen, Getränkebetriebsmeistern sowie Betriebswirten der Getränkewirtschaft in einem Webinar am Donnerstag, 2. März, ab 17 Uhr einen intensiven Austausch über Weiterbildungsmöglichkeiten im Getränkebereich an.

Brauereien

Hachenburger übertrumpft 2019

Die Westerwald-Brauerei erzielte trotz Kostenexplosionen nach eigenen Angaben ein weit überdurchschnittliches Wachstum: Insgesamt liegen…

SPIRITUOSEN und GASTRONOMIE

Choco will sich mit der Einverleibung des Start-ups Katoo auf dem spanischen Markt weiter behaupten. (Foto: Choco)
Gastronomie

Choco übernimmt Katoo

Die Food-Service-Plattform Choco übernimmt zum Jahresstart das spanische Start-up Katoo um Rocket Internet - mit dem Ziel, die Präsenz auf dem spanischen Markt weiter zu stärken.

L'Osteria sieht sich in seiner Kernstrategie in ganz Europa zu expandieren, durch die Übernahme des neuen Eignes McWin bestätigt. (Foto: L'Osteria)
Management

McWin erwirbt Mehrheit an L'Osteria

McWin, eine auf die Bereiche Foodservice und Lebensmitteltechnologie spezialisierte private Investmentgesellschaft, gab bekannt, eine Mehrheitsbeteiligung an der führenden deutschen Restaurantmarke L'Osteria zu erwerben. Ziel sei es, das Wachstum in Europa mit CEO Mirko Silz weiter voranzutreiben.

Neben Sirup soll auch Saucen sowie Fruchtpürees ab dem zweiten Quartal 2023 erhältlich sein. (Foto: BSC)
Handel

BSC steigt in den Markt von Premium-Sirups ein

Das Bremer Spirituosen Contor wird Exklusivimporteur des französischen Premium-Sirups von 1883 Maison Routin.

 

WEIN und SEKT

Korrekte Artikelstammdaten sind wichtig: Ein nicht nach den GS1 DQX Vorgaben geprüfter Datensatz soll ab dem 20. Mai nicht mehr an den Handel weitergeleitet werden.
Produkte

Produktstammdaten: GS1-DQX-Standard ab 20. Mai obligatorisch

Um den Anforderungen des Markts nach einer notwendigen Erhöhung der Qualität von Produktstammdaten gerecht zu werden, haben die Gremien von GS1 Germany entschieden, die Qualitätssicherung mittels der Prüfvorgaben von GS1 DQX ab dem 20. Mai 2023 verpflichtend einzuführen. 

Mit direkt bedruckten Flaschen will die Heinz Wagner Sektmanufaktur bis zu 20.000 Liter Wasser pro Jahr einsparen. (Foto: Max Grüninger)
Erzeuger

Heinz Wagner Sekt schafft Papieretiketten ab

Die Heinz Wagner Sektmanufaktur gibt bekannt, ihre Sektflaschen künftig direkt zu bedrucken und keine Papieretiketten mehr zu nutzen. Das Ziel, mit der „No Paper Label“ betitelten Aktion Wasser zu sparen, will das junge Unternehmen mit einer Crowdfunding-Kampagne erreichen.