In der Welt des Weines längst etabliert, fremdelt die Bierbranche noch mit dem Begriff „Terroir“. Zurecht? Wie und wo lässt sich Terroir im Bier finden?

 

Mit der neuen „Pure Origins“-Linie bringen die Braunschweiger Kaffee-Experten von Heimbs die Geschmacksvielfalt aus der ganzen Welt in die Tasse.

Ob Riesling, Burgunder oder Silvaner: Kalkböden sind ein zentraler Bestandteil der DNA vieler großer Pfalz-Gewächse. Wir gehen dem Terroir auf den Grund – ein Weinstraßen-Trip für Terroir-Nerds.

Württemberg und Riesling? Das hat sich selbst in umtriebigen Sommelier-Kreisen noch nicht flächendeckend herumgesprochen. Dabei bietet diese Kombination eine Vielzahl individueller Pluspunkte. Eine Spuren- und Erklärungssuche an Neckar, Enz und Rems. 

Garnatxa und Carinyena in rot und weiß, Schiefer in vielen Facetten, geschlungene Hänge mit bis zu 750 Metern Höhe: Die Eckdaten der Denominació dʼOrigen Qualificada (DOQ) Priorat lassen sich noch recht einfach skizzieren. Steigt man dann in die Details der 1.800-Hektar-Region ein, wird die Sache jedoch schnell komplizierter, denn es hat sich viel verändert. 

Ein behäbiger Klassiker? Weit gefehlt! Handwerker, Terroir-Tüftler, Expats und Weindynastie-Sprösslinge mischen Spaniens Super-Appellation derzeit ordentlich auf. Und die neue Einzellagen-Kategorie liefert jede Menge Stoff für Rioja-Nerds. 

Dem Potenzial der Leithaberg Weißweine scheinen kaum Grenzen gesetzt. Wenn sich im kommenden Jahr zu den Lagen- noch die Ortsweine gesellen, ist die Dreistufigkeit der Herkunftspyramide perfekt. 

Hat Löss in Weinbergsböden Auswirkungen auf Weine? Um das zu klären, haben wir über 300 Weine verkostet.

Wir stellen knapp 60 Weine vom Porphyr aus Südtirol, Rheinhessen und von der Nahe vor.

Einige der frischsten Weißweine und größten Rotweine der Welt wachsen auf Granit. Wir haben sie probiert ...

Ist Kalk im Wein tatsächlich schmeckbar? Wir untersuchten rund 350 Proben.

Wir verkosteten rund 100 Weine von Buntsandstein geprägten Böden.

Wir haben 160 Weine von Schiefer-Böden für Sie verkostet.