Konzepte

„Fast in Snack out“ lautet der Claim des Vending-Restaurants nach holländischem Vorbild im Hannoveraner Hauptbahnhof. Das Inklusions-Konzept ist bereits ausgezeichnet - doch kann die Food-Qualität da mithalten? fizzz testet undercover.

Von pinken Plastikblumen bis hin zu glitzernden Neonlichtern - hier steht das Design im Vordergrund. Doch hält der Geschmack, was die Optik verspricht? Wir wagen den Undercover-Test beim ersten EL&N-Outlet in Deutschland.

Rund um das Düsseldorfer Metro-Headquarter wird ein Stadtentwicklungsprojekt vorangetrieben, das die Gastronomie von Anfang in die Vision einer kulinarischen Erlebniswelt integriert. Wir sprachen mit Martin Behle, Chief HoReCa Officer der METRO AG über das Projekt.

Fünf Filialen des 1999 gestarteten Tex Mex-Konzepts verteilen sich über die Hauptstadt. Präsentiert sich das Cancún auch 25 Jahre später, auf dem Höhepunkt des Taco-Hypes, noch zeitgemäß? Wir wagen den Undercover-Test.

fizzz-Redakteur Tim Allgaier mit einem Kommentar dazu, wie wichtig es ist, sein Konzept auch abseits der Optik regelmäßig zu evaluieren und anzupassen.

Um den kaltem Winter zu entfliehen, machen wir einen kurzen Abstecher nach Rom und unterziehen das Foodie-Gastro-Imperium Eataly einem Undercover-Test. Amore auf den ersten Blick?

Mit mehr als 500 Filialen in Deutschland und Skandinavien ist "Espresso House" zu einer der führenden Coffeeshop-Ketten aufgestiegen. Wir waren in der neuen Filiale in Hildesheim zum Undercover-Test.

Vermouth aus dem Fass, hausgemachte Spezialitäten und gesellige Runde als ursprüngliche Mittagstradition und weit darüber hinaus - das macht eine Vermuteria aus. Auch hierzulande blitzt das spanische Lebensgefühl immer mehr auf in der Gastronomie.

Back to the 90s? Dieses Versprechen bietet das Palm Beach, direkt am Berliner Alexanderplatz gelegen. Im Undercover-Test gehen wir der Frage nach, ob die Qualität auch vor knapp dreißig Jahren stehen geblieben ist.