Konzepte

Nach Abschluss umfangreicher Bauarbeiten wird die Dorint-Gruppe Pächter

Als Vegetarier ins Steakhouse? Wir wagen den Undercover-Test in einer Kölner „The ASH“-Filiale und sind überrascht von der breiten Auswahl an Fleisch-Alternativen und -ersatzprodukten. Doch schmecken die veganen Steaks auch?

Eine Kolumne von Tim Koch und Patrick Rüther, Partner der Tellerrand Consulting GmbH, über kreative Prozesse und operative Zwänge bei der Realisierung von Gastro-Projekten.

Die sechs besten Bewerberinnen und Bewerber pitchten ihr Konzept live auf der Internorga. Das Publikum kürte schließlich das Stuttgarter Zero Waste-Café Heaven's Kitchen zum Hautptgewinner. Außerdem vergab die Jury einen einmaligen Sonderpreis nach Freiburg.

Sebastian Bordthäuser spricht über geschmackliche Allgemeinplätze.

Lob oder Tadel? Begeisterung oder Ernüchterung? Champ oder Loser? fizzz testet undercover: diesmal in einem der vier Hauptstadt-Outlets der Frühstücks-Experten von Spreegold.

Das Little Link in Köln zählt zu den renommiertesten Bars Deutschlands. Mit seiner neuen Karte zollt das preisgekrönte Barteam augenzwinkernd der kölschen Vielfalt und Lebensart Tribut.

Das für neapolitanische Pizza und feine Weine bekannte nineOfive erweitert das Portfolio.

Diese zehn Gastro-Start Ups dürfen am 03. Februar ihr Konzept in Augsburg der Jury präsentieren, die anhand der zehnminütigen Pitches entscheidet, welche fünf Finalisten am 10. März auf der Internorga um den Hauptgewinn kämpfen dürfen.