Müller-Thurgau war einst eine Erfindung, um den vermeintlichen Publikumsgeschmack zu treffen. Die fränkische Version genoss aber schon früh den Ruf, etwas kerniger zu sein. Die internationale Klasse des fränkischen Silvaners wird er zwar nie erreichen, dafür bietet er aber jede Menge Spaß, gerade für den alltäglichen Genuss.