Wer Rheingau sagt, denkt an Riesling. Angesichts der dortigen Dominanz dieser Rebsorte (78 Prozent) rückt der Spätburgunder etwas in den Hintergrund. Dabei gebührt ihm mit über zehn Prozent der Rebfläche Rang zwei und seine Stärken würden eine weitere Verbreitung rechtfertigen.