Jahr für Jahr sorgt die anhaltende Popularität von Trends wie dem "Day Drinking" und der "Aperitivo Hour“ für stetiges Wachstum im Aperitif-Markt. Nach dem Saisonauftakt zu Ostern erwarten die Hersteller, dass Aperitif 2024 weiter boomt. 

Vermouth aus dem Fass, hausgemachte Spezialitäten und gesellige Runde als ursprüngliche Mittagstradition und weit darüber hinaus - das macht eine Vermuteria aus. Auch hierzulande blitzt das spanische Lebensgefühl immer mehr auf in der Gastronomie.

Das Team des Deli Sülz verkauft an eigens beworbenen Aperol-Montagen bis zu 1.000 Aperol Spritz. Aus diesem Erfolg heraus entstand nun ganz in der Nähe mit der "Spritzeria" der erste Campari Flagship-Store in NRW und Kölns neueste Aperitif-Hochburg.

Die Eifeler Windspiel Manufaktur baut ihr Produktportfolio aus und präsentiert ihren ersten Aperitif. Der neue Orangenbitter überzeugt mit einer angenehm fruchtig-herben Note von Bitterorange und Grapefruit, gepaart mit der leichten Süße mediterraner Zitrusfrüchte.

Getränkeklima-Index Gastromie: Am besten laufen Aperitif und Likör in den Gastronomie-Channeln Essen klassisch, Getränkeorientierte Gastro und Unterkünfte. Die Top-Betriebstypen für die Kategorie sind Deutsches Restaurant, Café/Bar/Bistro sowie Trend- und Szenelokale. Überall ein sattes Plus – herzlichen Glückwunsch!

Der Badische Winzerkeller bringt zwei neue Wein-Mixgetränke auf den Markt.

Der Hamburger „Liquid Consultant“ Thorsten Husmann im Gespräch über die Chancen von Nischenanbietern im Fillersegment, die Wichtigkeit der Kohlensäurestruktur und Balance im Glas.

Die dritte und letzte Verkostungsrunde des Jahres beim Meininger’s International Spirits Award Ende Juni widmete sich den großen Schwerpunkten Whisk(e)y, Rum und Getreidespirituosen wie Wodka und Korn. Mehr als 550 Produkte aus aller Welt wurden von der renommierten Expertenjury blind verkostet und bewertet. Die besten 165 wurden mit einer Gold- (149x) bzw. einer Großen Goldmedaille (16x) ausgezeichnet.

Sein Zweck ist, uns auf den Hauptgang einzustimmen. Mittel dazu sind klassische Getränke vieler Art, gerne bitter. Das vorwiegend südeuropäische Ritual aber dient vor allem der vertrauten Gesellschaftlichkeit. Diese Intention ist auch hierzulande vermehrt zu spüren. Daytime Drinking, Aperitif-Konzepte und leichte Spritz-Getränke verdichten sie.