Der immense Aromareichtum der autochthonen Bouquet-Sorte wird in Südtirol zu einem überwiegenden Teil trocken ausgebaut und zeichnet sich als perfekter Begleiter asiatischer und orientalischer Speisen aus. In ihrer süßen Variante darf man die Südtiroler Gewürztraminer zu Recht als “Meditationsweine” bezeichnen.
