Das Gugelhupf & Du ist der jüngste Neuzugang in der lebhaften Frankfurter Gastronomielandschaft. Ein zeitgenössisches Café- und Bakery-Konzept, das sich ganz der Gugelhupf-Nostalgie verschrieben hat und dem ikonischen Gebäck mit kreativen Neuinterpretationen zum Comeback verhelfen möchte.
Die Räumlichkeiten im großzügigen Thurn & Taxis Palais in der Frankfurter Innenstadt sind jedenfalls alles andere als altbacken. Das zentrale 'Wohnzimmer' versprüht gemütlichen Coffeehouse-Charme - die offene Backstube liefert den passenden Wohlfühl-Duft von frischem Hefegebäck.
Mit der Lounge im Halbgeschoss und der großzügigen Terrasse stehen ganztägig fast 300 Sitzplätze für die Gäste zur Verfügung.
„Besondere Momente entstehen in der Regel aus der Kombination von Erinnerungen und Entdeckungen. Die Form des Gugelhupfes kennen viele bereits aus ihrer Kindheit. Das macht sie zu einer idealen Basis für ein gastronomisches Konzept, das Rückbesinnung auf das Wesentliche mit moderner Interpretation zeitgemäß vereint.", meint Florian Schneider, Geschäftsführer bei Dr. Oetker Hospitality, wo das Konzept in Zusammenarbeit mit internationalen Gastronomieexperten entwickelt wurde.
Zentraler Player der Karte sind natürlich die kreativen Gugelhupf-Variationen. Der Gugelhupf 'Ei Benedikt' etwa mit pochiertem Bio-Ei, Blattspinat und wahlweise 'klassisch' mit Wacholderschinken und Sauce Hollandaise oder mit Lachs bzw. als vegetarische Variante zeigt die Vielseitigkeit des traditionellen Backwerks.
Regional und herzhaft wird es beim Handkäs-Guglhupf, während der Caprese Gugelhupf mit Ochsenherztomate, Burrata und Basilikumpesto die Brücke zum Italienurlaub schlägt.
Natürlich gibt es auch zahllose Angebote für Freunde der süßen Sünden. Der Haselnuss Gugelhupf mit Mascarpone und Kakaocreme ist sicher nichts für Kalorienzähler, aber allein schon optisch unwiderstehlich.
Darüber hinaus stehen noch über 15 weitere süße Gugelhupf Varianten wie 'Frankfurter Kranz' oder 'Joghurt Limette' zur Auswahl. Klassische Kuchen und Torten runden das Angebot ab.
Wer sich nach der ganzen Auswahl nicht mehr bewegen möchte, kann auch gleich zum Abendessen bleiben und etwa den vegetarischen Gugelhupf-Knödel probieren.
Gugelhupf & Du
Thurn-und-Taxis-Platz 1
60313 Frankfurt am Main
Tel. 069 3339 777
www.gugelhupf-und-du.com