Die Kombination aus ausgefallenen Kuchen und aromatisch abgestimmten Kaffeespezialitäten zählt aktuell zu den wichtigsten Trends für die Coffee-Bar. Doch nicht jeder hat die Kapazität, den Platz oder auch das Know-how, die Kuchen täglich selbst zu backen. Zum Glück gibt es auch hier High-Convenience-Lösungen, die das Angebot problemlos erweitern.
Die Erlenbacher Backwaren GmbH, Nummer eins für tiefgekühlte Kuchen, Torten und Desserts im europäischen Außer-Haus-Markt, hat sich nun vorgenommen, den Publikumsliebling Cheesecake auf ein neues Level zu heben und hat dafür den Crazy Cheesecakes Club gegründet: vier neue Cheesecake-Varianten, bei denen Trendzutaten und innovative Rezepturen auf eine moderne Optik treffen und die auch eine jüngere Zielgruppe direkt an der Kuchentheke locken.
Beim Cheesecake Salted Caramel bildet ein crunchiger, dunkler Kakao-Bröselboden die stabile Basis, auf der eine helle und eine karamellige Cheesecake-Schicht Akzente setzen, getoppt von einer gesalzenen Karamellsauce und knackig-dunklen Schokostückchen. Carrot Cake Meets Cheesecream ist das Motto beim zweiten Neuling: Erlenbacher hat es geschafft, einen nussig-saftigen Karottenkuchen mit cremigem Cheesecake zu kombinieren. Das Finish übernimmt ein seidiges Frischkäse-Frosting, dekoriert mit karamellisierten Walnüssen und gelben Fondantfäden. Beim Cheesecake Topped Apple sind auf einem crunchigen Bröselboden eine zimtverfeinerte Cheesecake-Füllung und eine helle Cheesecake-Schicht geschichtet. Das alles getoppt mit knackigen Apfelschnitzen, Zimt-Zucker und einem fruchtigen Guss für den perfekten Glanz. Vierter im Bunde ist die Limited Edition Cheesecake Happy Colour, die durch die kreative Aufschichtung verschiedener Käsemassen überzeugt. Auf einem hellen Bröselboden liegen zwei cremige Schichten Cheesecake: Strawberry Cheesecake mit Fruchtstücken und Muffin-Würfeln trifft auf buntes Zucker-Konfetti und helle Muffin-Cubes. Weiße Schokoladenfäden und noch mehr buntes Zucker-Konfetti toppen den Kuchen effektvoll.
