Hartes Wasser
Wenig Kalorien, vegan, kein Zucker, kein Gluten – all das versprechen die Hard Seltzer als „gesunde“ Alternativen zu bekannten alkoholischen Leichtgewichten. Aber wie schmecken sie? Ein Test.
Es muss nicht immer „healthy“ sein, um Erfolg zu haben. Ein bisschen weniger ungesund als der Rest zu sein reicht manchmal schon, und ab geht die wilde Fahrt. So geschehen bei den als Hard Seltzer bekannten alkoholisierten Wässerchen, die mit viel Elan aus den USA zu uns drängen. Mit Attributen, die man eher aus Reformhäusern und Beauty-Blogs kennt, versuchen sie, böse Alkopops, Biermischgetränke oder RTD-Cocktails aus dem Regal zu drängen. Ob ihnen das gelingt, hängt sicherlich auch von der Probierfreude der Kunden ab – und gerade da zeigen sich die Deutschen im internationalen Vergleich ja oft etwas hüftsteif.
Eines ist aber für jedweden Erfolg grundlegend: es muss schmecken! Genau das haben wir uns im Rahmen einer Blindverkostung angeschaut und insgesamt 24 verschiedene Sorten der Marken Sunrise, Berlin Seltzer, Flywa, Fox, Holy, Makai und Buzz unter die Lupe genommen. Mit teilweise erfreulichen, aber auch ernüchternden Ergebnissen – was leider nicht am geringen Alkoholgehalt lag.
Flywa Wildes Wasser Hard Orange
Geschmacklich das, was man von einem Hard Seltzer erwarten darf. Leicht, natürlich, frisch und fruchtig schnitt die Hard Orange in unserem Test am besten ab.
Alkoholbasis: Destillat aus Weizen
Alkoholgehalt: 2,9 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 17 kcal
Preis: ca. 2,10 Euro
www.flywa.com
HOLY Hard Seltzer Cucumber Lime
Auch wenn die Limette hinter Gurke geschmacklich ein wenig zurücktritt, stimmt hier die aromatische Balance. Erfrischendes Mundgefühl, klare Gurkennoten und ein natürlicher Geschmack, untermalt von einer leichten Säure.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 28 kcal
Preis: 1,99 Euro
holy-drinks.com
Flywa Wildes Wasser Fresh Citrus
Angenehm in der Nase, ausgewogen und erfrischend, fruchtig im Geschmack. Einziger Kritikpunkt: aromatisch eher bei Mandarine als Zitrone, ansonsten ein sehr gelungenes Hard Seltzer „klassischer“ Machart.
Alkoholbasis: Destillat aus Weizen
Alkoholgehalt: 2,9 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 17 kcal
Preis: ca. 2,10 Euro
www.flywa.com
Flywa Wildes Wasser Ice Tea
Macht, was es verspricht: Die Assoziation von Pfirsich-Eistee ist sofort da, die leichten Limetten-Noten sorgen für eine gute Frische. Typisch Eistee eben, geschmacklich viel leichter als das Original. Gut so.
Alkoholbasis: Destillat aus Weizen
Alkoholgehalt: 2,9 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 17 kcal
Preis: ca. 2,10 Euro
www.flywa.com
Berlin Seltzer Grapefruit Rosemary
Angenehm erfrischender Punch vom Rosmarin, in der Nase stärker ausgeprägt als am Gaumen, dort aber von dezenter Grapefruit gelungen eingerahmt. Kategorie-typisch, natürlich, leicht im Geschmack, trocken und prickelnd.
Alkoholbasis: Grapefruit- & Rosmaringeist
Alkoholgehalt: 1,1 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 7 kcal
Preis: 1,99 Euro
www.berlin-seltzer.com
Berlin Seltzer Lime Yuzu
Prickelnd und frisch, klare zitrischfruchtige Noten von der Limette und Yuzu, in der Nase sehr aromatisch, am Gaumen deutlich dezenter, damit aber Kategorie-typisch. Sehr natürlich und leicht. Gewinnt durch die Yuzu eine spannende Frucht-Säure-Süße-Dimension.
Alkoholbasis: Limetten- & Yuzugeist
Alkoholgehalt: 1,1 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 7 kcal
Preis: 1,99 Euro
www.berlin-seltzer.com
Berlin Seltzer Lemon Ginger
Erfrischendes Mundgefühl, dezente Aromatik, Zitrus sehr klar, dafür fällt der Ingwer jedoch etwas ab und lässt etwas an Präsenz vermissen.
Alkoholbasis: Limetten- & Yuzugeist
Alkoholgehalt: 1,1 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 7 kcal
Preis: 1,99 Euro
www.berlin-seltzer.com
Holy Hard Seltzer Cranberry
Sehr fruchtig, leicht moussierend, Cranberry sehr präsent in der Nase, am Gaumen etwas schwächer, wenig Säure, recht süß, kleine Abstriche in Sachen Natürlichkeit
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 28 kcal
Preis: 1,99 Euro
holy-drinks.com
Makai Gurke Basilikum
Insgesamt durch die Basis der Fruchfermentation recht fruchtiger Charakter, Gurkennoten klar, Basilikum erkennbar, aber nicht so erfrischend, wie erhofft.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 24 kcal
Preis: 1,99 Euro
makaiseltzer.de
Makai Himberre Brombeere
Ebenfalls auf der fruchtigen Seite, prägende Hefenoten, weiniger Charakter, süßlich, mit angenehmer Beeren-Note, die aber etwas kräftiger sein könnte.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 24 kcal
Preis: 1,99 Euro
makaiseltzer.de
Makai Holunder Zitrone
Erinnert geschmacklich ein wenig an einen Hugo, kommt aber leider etwas zu süß daher, was am Ende zu Punktabzügen geführt hat. Auch lässt die Aromatik ein wenig Natürlichkeit vermissen.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 24 kcal
Preis: 1,99 Euro
makaiseltzer.de
Makai Grapefruit
Die Fermentationsbasis ist hier charakterisitsch, geschmacklich erinnert es daher an eine Weinschorle, die Grapefruit ist jedoch nur sehr dezent auffindbar.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 24 kcal
Preis: 1,99 Euro
makaiseltzer.de
Fox Cherry
Ausgeprägte Bittermandeltöne, welche die Fruchtaromen der Kirsche überlagern. Dazu ein weiniger Charakter und eine ausgeprägte Süße.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 30 kcal
Preis: 2 Euro
foxwater.de
Buzz Grapefruit
Es zeigen sich sehr ausgeprägte Hefetöne und mit störenden Gärnoten, weiniger Charkater, die Grapefruit geht am Ende aromatisch etwas unter.
Alkoholbasis: fermentierte Trauben (Wein)
Alkoholgehalt: 4,1 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 26 kcal
Preis: 2 Euro
www.hardseltzer.buzz
Makai Apfel Ingwer
Apfelnoten dominieren hier, der Ingwer fällt dagegen erstaunlich ab und zeigt sich sehr dezent. Recht süßer, leicht künslticher Charakter.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 24 kcal
Preis: 1,99 Euro
makaiseltzer.de
Fox Lemon
Ausgeprägter Weincharakter mit unangenehmen Fehltönen und Noten von Essig. Das alles überlagert die Zitrus leider weitesgehend.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 30 kcal
Preis: 2 Euro
foxwater.de
Sunrise Limette
Stark ausgeprägte Gärtöne, Limette sehr dezent, Fehlnoten vor allem in der Nase, am Gaumen aber recht spritzig.
Alkoholbasis: Fruchtdessertwein
Alkoholgehalt: 4,5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 29 kcal
Preis: 1,25 Euro
www.lidl.de
Sunrise Grapefruit
Hefig-gärige Fehltöne besimmen die Nase, am Gaumen insgesamt etwas künstlich, Weinschorlenstil, sehr dezenter Grapefruitgeschmack.
Alkoholbasis: Fruchtdessertwein
Alkoholgehalt: 4,5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 29 kcal
Preis: 1,25 Euro
www.lidl.de
Holy Hard Seltzer Zitrone Ingwer
Erinnert geschmacklich stark an Weinschorle. Dahinter fallen Zitrone und Ingwer aromatisch leider ab, zudem leichte Gärtöne.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 28 kcal
Preis: 1,99 Euro
holy-drinks.com
Sunrise Kirsche
Unangenehm künstlicher Geschmack nach rotem Kirschlolli, Natürlichkeit fehlt völlig, eindimensional und zudem sehr weinlastig.
Alkoholbasis: Fruchtdessertwein
Alkoholgehalt: 4,5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 29 kcal
Preis: 1,25 Euro
www.lidl.de
Holy Hard Seltzer Grapefruit
Vanille, Hefe, ja fast teigige Noten bestimmen die Nase, hinter denen es die Grapefruit sehr schwer hat. Das setzt sich leider am Gaumen fort.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 5 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 28 kcal
Preis: 1,99 Euro
holy-drinks.com
Buzz Mango
Sehr fruchtiger, intensiver Eindruck, aber gleichzeitig sehr künsltich. Dezente Gärnoten, dazu Anklänge von Cocos.
Alkoholbasis: fermentierte Trauben (Wein)
Alkoholgehalt: 4,1 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 26 kcal
Preis: 2 Euro
www.hardseltzer.buzz
Fox Apple
Purer Geschmack von sauren Apfel-Gummiringen, daher sehr künstlicher Charakter, der mit grünem Apfel rein gar nichts zu tun hat.
Alkoholbasis: fermentiert / gebraut
Alkoholgehalt: 4 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 30 kcal
Preis: 2 Euro
foxwater.de
Buzz Kirsche
Künstliche Anmutung von Kirschbrausepulver, dazu ein muffiger, dominanter und unangenehmer Oberton (Tiertrockenfutter, sorry).
Alkoholbasis: fermentierte Trauben (Wein)
Alkoholgehalt: 4,1 Vol. %
Kaloriengehalt/100 ml: 26 kcal
Preis: 2 Euro
www.hardseltzer.buzz
