Außengastronomie ist Trumpf, ganz besonders in den Sommermonaten. Dafür braucht es passgenaue Geräte, die einfach zu bedienen sind und die auch autark im Freien beste Ergebnisse liefern können. Hier punktet der neue kompakte Convotherm mini mobile unter anderem durch seine integrierten Wasser- und Brauchwasserschubladen und ist damit auch im Freien hundert Prozent funktionsfähig. Die kompakte Variante, 6.06 mini mobile kann darüber hinaus mit einem üblichen Stromanschluss 230 V im Freien verwendet werden. Mit dieser Besonderheit bietet Convotherm einen voll funktionsfähigen Kombidämpfer mit maximaler Bewegungsflexibilität an.
„Mit dem neuen Convotherm mini mobile haben wir bewusst ein Gerät entwickelt, das insbesondere für die Verwendung im Außenbereich professionell einsetzbar ist. Gerichte kommen so noch schneller und ohne Verzögerung warm bei den Gästen an, wenn sich die mobile Zubereitungsstelle in unmittelbarer Nähe befindet, was mit dem mini mobile möglich ist“, erklärt Arndt Manter, Director Product Management bei Welbilt für Convotherm.
Der Convotherm mini mobile ist über das 7‘‘ TFT HiRes-Glas-Touchdisplay mit Scroll-Funktion genauso einfach und schnell zu bedienen wie ein Smartphone und bietet ebenso viele praxisorientierte Funktionen. Platzsparend, sicher, vielseitig und schnell, ersetzt er nicht nur den Grill, sondern auch bis zu acht weitere Geräte. Seine automatisierten Kochfunktionen zum Braten, Grillen, Dämpfen, Gratinieren, Convenience-Frittieren, Backen und Regenerieren lassen sich einfach per easyStart, Press&Go und der Softwarelösung ConvoLink bedienen. Abgerundet wird der kleine Alleskönner durch seine kompakten Maße. Das Gerät weist eine Breite von nur 51,5 cm auf, zudem ist der vollwertige Kombidämpfer mit 54 kg ein Leichtgewicht. Ideal also für Betriebe und Gaststätten, die auch Outdoor auf Flexibilität, Professionalität und Produktionskapazität setzen.
Falls das Sommerwetter einmal streiken sollte und der Betrieb im Außenbereich ruht, so müssen Profiküchen nicht auf BBQ-Gerichte auf der Speisekarte verzichten. Denn Natural Smart Climate™ stellt im kleinen Kombidämpfer das optimale Grillraumklima sicher. Durch sein einzigartiges geschlossenes Garsystem ACS+ hat Fleisch minimale Garverluste und verliert kaum an Volumen. Die Zusatzfunktion Crisp&Tasty ermöglicht darüber hinaus beste Grill-Ergebnisse jeglichen Grillguts in gleichbleibend hoher Qualität wie direkt vom Grill. Und das an 365 Tagen im Jahr.
