Die Winzergenossenschaft Plaimont eröffnete Ende April, rechtzeitig zur Sommersaison, ihr neues Schmuckstück – das Le Monastère de Saint-Mont Boutique Hotel & Spa. 2015 erwarb die Winzergenossenschaft das denkmalgeschützte ehemalige Kloster im Südwesten Frankreichs, das anschließend renoviert und in ein Hotel umgebaut wurde. Nun stehen den Gästen acht Zimmer und drei Suiten zur Verfügung, von denen aus man einen traumhaften Ausblick über die Weinberge und die Pyrenäen genießen kann. Das hoteleigene Restaurant, namens „La Petite Table", steht unter der Leitung des renommierten belgischen Küchenchefs Jean-Paul Tossens, der eine moderne Interpretation der gascognischen Küche serviert. Neben dem Spa-Bereich und einer Bibliothek können die Gäste in der Weinbar „Les Bérets Noirs“ eine Auswahl an Weinen der Appellationen Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh und Côtes de Gascogne probieren.
Für weinbegeisterte Urlauber bietet die Winzergenossenschaft Plaimont außerdem geführte Touren zu unterschiedlichen Themen an. Dabei können Besucher beispielsweise das Kloster Monastère de Saint-Mont besichtigen, mehr über die Château-Weine der Winzergenossenschaft erfahren sowie Einblicke in den nachhaltigen und biologischen Weinanbau gewinnen oder einen Weinberg mit über 200 Jahre alten wurzelechten Reben erkunden. Im Anschluss an die anderthalb bis zweistündigen Touren, die zwischen 10 und 25 Euro kosten, findet immer eine Weinverkostung statt. Bei einem Assemblage-Workshop für 45 Euro werden die Teilnehmer auf unterhaltsame Weise in die Kunst der Weinkomposition, der Assemblage, eingeführt. Die hierbei eigens zusammengestellten Cuvées dürfen übrigens mit nach Hause genommen werden.
Die Touren finden in englischer und französischer Sprache von Montag bis Samstag zwischen 10 und 18 Uhr ab zwei Personen statt. Reservierungen für die Touren können per E-Mail oder telefonisch unter +33 (0) 5 62 69 66 84 84 vorgenommen werden.
Wer sich gleich im nicht weit von der Winzergenossenschaft entfernten Le Monastère de Saint-Mont Boutique Hotel & Spa einquartieren will, kann direkt unter www.lemonasteredesaintmont.com buchen oder sich per E-Mail sowie telefonisch unter +33 (0) 6 32 86 46 11 an das Hotel wenden.
