Mit seinem West Coast IPA „Tropical Coast“ konnte sich Fernando Coppi gegen 160  Mitstreiter durchsetzen. (Foto: Maisel & Friends)
Mit seinem West Coast IPA „Tropical Coast“ konnte sich Fernando Coppi gegen 160 Mitstreiter durchsetzen. (Foto: Maisel & Friends)

Maisel & Friends „Tropical Coast“ eingebraut

Im Mai war Fernando Coppi zum Sieger des vierten Hobbybrauerwettbewerbs von Maisel & Friends und der BrauBeviale gekürt worden. Nun wurde sein Gewinnerbier, das West Coast IPA „Tropical Coast“, das sich in der Jury-Verkostung gegen 160 Konkurrenten behaupten konnte, bei Maisel & Friends nachgebraut.

Maisel-Biersommelier Michael König wird es am 9. November bei der Beviale Summit, dem neuen Kongress für die Getränkebranche, in Nürnberg nun erstmals präsentieren. Ab dann kann das limitierte Bier auch im Onlineshop von Maisel & Friends bestellt werden.

Der gebürtige Brasilianer Coppi, der seit rund drei Jahren Bier zuhause braut, konnte beim Brautag selbst jedoch nicht anwesend sein, da er in der Zwischenzeit als Brauer in der niederländischen Jopen Brouwerij in den Niederlanden beschäftigt ist.

 

Zum Bier
Das honigfarbene, leicht trübe „Tropical Coast“, getoppt mit einer cremigen Schaumkrone, kommt mit einem intensiven hopfig-fruchtigen Duft daher. Die Zunge nimmt erst Maracuja-, Aprikosen-, Orangen- und Ananasnoten wahr, die von angenehmen bitteren Noten nach Orangen- und Zitrusschalen begleitet werden. Eine dominante und stiltypische Bittere rundet das IPA mit einem trockenen Abgang ab.

Schlagworte

Ausgabe 1/22

Cover Meiningers CRAFT 1/22 (Foto: Ben Fuchs Photography)

Themen der Ausgabe

TITEL_BERLINER BERG

Gesucht und gefunden: Sie treten an mit dem Prinzip „Tradition. Neugebraut“. Wollen nicht etwa das verrückteste Craftbier brauen, sondern das Pils für Berlin. Sie wollen eine Lücke schließen im Markt der Hauptstadt, ein Bindeglied sein zwischen zwei Welten. Im Mai 2021 haben Berliner Berg nach einigen Jahren der Suche ihre eigene Brauerei in Neukölln eröffnet.

TREND_HARD SELTZER

Happy Water: Vegan, wenig Alkohol und kaum Kalorien: Hard Seltzer heißt das neue Trendgetränk, das sich nach dem Hype in den USA jetzt in Deutschland etabliert. Auch hiesige Brauer sehen großes Potenzial in dieser neuen Kategorie und bescheren dem Markt vielversprechende Produkte

MARKEN_UNION BRAUEREI_UPDATE

Bremen in Wallung: Corona zum Trotz setzt die Union Brauerei auf Wachstum, will im Herbst 2022 einen weiteren Braubetrieb nebst Gastronomie in Bremen Hemelingen eröffnen – und die Brauhistorie der Hansestadt noch erlebbarer machen. Trotz Expansion wird sich die Brauerei weiterhin auf den lokalen Markt konzentrieren: „Hier gibt es für uns genug Potenzial."