Die spanische Gruppe Juan Gil Family Estates hat erstmals einen alkoholfreien Weißwein auf Verdejo-Basis gelauncht. Ihr »Disfrutando 0,0%« spielt mit seinem Namen auf das deutsche Wort für »genießen« an, so die Übersetzung.
Nach Unternehmensangaben wurde dafür ein eigenes Verfahren mit der Kombination aus der Vakuumdestillation bei 30 °C und Inverted-Cone-Technology entwickelt. Durch dieses Verfahren sollen in einem inerten kontinuierlichen Prozess 100 Prozent der flüchtigen Komponenten aufgefangen werden. Eine Entalkoholisierung bis 0,02 Prozent soll so möglich sein.
Miguel Gil ist zufrieden mit dem Wein: »Wir haben uns in erster Linie an den Bedürfnissen der Weinliebhaber orientiert, die aus welchem Grund auch immer auf Alkohol verzichten wollen oder müssen und gleichzeitig echten Weingenuss erwarten.«
Der Wein wird zur Sommersaison zum UVP von 11,95 Euro released. PD
