Weinbereitung: Einsatz von Chips und Staves

27.11.14

Weinbereitung: Einsatz von Chips und Staves
Die Zulassung von Eichenholzchips in der Weinbereitung durch die Europäische Union (EU) im Oktober 2006 war von heftigen Diskussionen in der Weinwirtschaft begleitet. Inzwischen ist die Aufregung abgeklungen und die Anwendung fast zur Normalität geworden.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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