Säuerung soll zugelassen werden

27.11.14

Säuerung soll zugelassen werden
Die Witterungsverhältnisse dieses Jahres haben zu atypisch niedrigen Säuregehalten und entsprechend hohen pH-Werten der Trauben geführt. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz will deshalb per Eilverordnung zulassen, dass Weinbauerzeugnisse ausnahmsweise gesäuert werden dürfen.
Den kompletten Beitrag sowie weitere Magazin-Meldungen finden Sie hier.

ddw 08/24 vom 19. April 2024

Titel ddw 08/24

Themen der Ausgabe

Weinbau

Die neue Humustheorie

Interview

ddw im Gespräch mit Ron Richter von klimafarmer
und Philipp Wedekind vom Weingut Wedekind

Kellertechnik

Entwässerungssysteme richtig planen

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