Liebe Leser (Ausgabe 4-2009)

Liebe Leser,
nachdem wir im letzten WEINBAU den Fokus in Richtung alternativer Verschlüsse gerückt hatten, geht es in dieser Ausgabe schwerpunktmäßig um den Naturkork. Das mythische Bild vom Phönix, der aus der Asche steigt, ist sicherlich überzogen. Doch zweifellos hat die Kork- Krise zu besseren Qualitäten geführt und möglicherweise bremsen ja aktuelle Diskussionen um Oxidation (bei Kunststoffstopfen) und Reduktion (beim Schraubverschluss) sowie Nachhaltigkeitsszenarien die Wechselfreudigkeit der Abfüller. Betrachtet nach Marktanteilen hat der Handel heutzutage ein gewichtiges Wörtchen mitzureden.
Das komplette Vorwort von DDW-Redakteur Werner Bader sowie schon gehört-Meldungen finden Sier hier.