Wein des Monats: Februar 2019

Freitag, 1. Februar 2019 - 8:00
2015 Pinot Blanc, PinoTimes, Pfalz, 13,5 %vol.

88 Punkte
2015 Pinot Blanc, PinoTimes, Pfalz, 13,5 %vol.

Pinot-Liebhaber aufgepasst: Mit dem Projekt PinoTimes haben es sich Philipp Kiefer und Dominic Stern zur Aufgabe gemacht, lagerfähige Burgunder von hoher Qualität zu erzeugen. Seit 2007 widmen sie sich insbesondere den Rebsorten Pinot Blanc und Pinot Noir. Die Ergebnisse können sich mehr als sehen lassen, vor allem die weiße Variante aus dem Jahrgang 2015 hat uns überzeugt:

In der Nase zeigt sich dieser gelbfruchtig mit Aromen von Mirabelle und Aprikose sowie einem Hauch Wiesenkräuter und Eichenholz. Auch am Gaumen vereinen sich Frucht- sowie Holznoten und sorgen für ein spannendes Zusammenspiel, das von der spritzigen Säure und feinem Schmelz getragen wird. Zu Recht erklärt Dominic Stern: „Wir stehen total auf Burgundersorten – die Frische, die Tiefe, das kommt bei sonst keiner anderen Rebsorte so durch.“ Dem können wir nur zustimmen!  

Preis: circa 16,90 €
Weitere Infos unter www.pinotimes.de

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