"Michelangelo" - ein Drink, der mit Pinsel und drei verschiedenen Farben (Fruchtpürees) serviert wird, um ein Bild zu malen. Der Pinsel wird dabei im Drink ausgewaschen und verändert diesen mit der Zeit geschmacklich und optisch. Oder "Lego Movie" - serviert auf einer individuellen Legowelt, um den eigenen Clip für Instagram zu drehen. Was verrückte und grenzenlos kreative Drinkideen angeht, macht der Hamburger Bar "The Bohemian" so schnell keiner etwas vor. "Unsere Signature-Drinks sind künstlerisch interpretiert. Aromatisch dezent und für jeden fassbar, trotzdem überraschend und spielerisch präsentiert", erläutert Co-Inhaber Juri Reib das Konzept.
Hinter der Adresse in der historischen Deichstraße steckt die Daltons Barbetriebe GmbH, zu der neben Juri Reib noch Patrick Engel, Christian Mertens und Richard Dührkohp zählen. Dem Inhaber-Quartett, allesamt mit Erfahrungen in der Bar- und Hotelwelt ausgestattet, kam im quälend langen Lockdown 2021 der Gedanke an die gemeinsame Selbstverwirklichung. Der anfänglichen Schnapsidee entwuchs ein Businessplan und bald war auch schon die passende Location gefunden – mittendrin zwischen Rathaus und Elbphilharmonie. Weiche Samtsessel schmücken den langen dunklen Raum, der von 300 Pendellampen warm in Szene gesetzt wird. Am Ende wartet die Bühne – die Bar auf einer Empore, mit gerade einmal vier heiß begehrten Sitzplätzen am VIP-Tresen.
300 Pendellampen als Deckeninstallation (Foto: Fred Dott)-
Elephant's Foot - Straight outta Chernobyl (Foto: Fred Dott)
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Lego Movie - Film ab für die persönliche Insta-Story (Foto: Fred Dott)
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Die Daltons Barbetriebe GmbH: Richard Dührkohp, Christian Mertens, Juri Reib und Patrick Engel (Foto: Fred Dott)
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Kreative und spielerische Drinks (Foto: Fred Dott)
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Neu interpretiertes Wiener Café mit großer Fensterfront (Foto: Fred Dott)
Mit rund 60 Sitzplätzen eignet sich die Bar bestens für kleine Gruppen oder für einen gemütlichen Abend zu zweit. In zwei Bereichen aufgeteilt, lädt das neu interpretierte Wiener Café mit seiner großen Fensterfront und der großzügigen Sonnenterrasse auch bereits am Nachmittag zum Aperitif ein. Für alle, die es im Glas lieber klassisch mögen, gibt es 15 ausgewählte Drinks - alle mit einem kleinen Twist, so wie es Barkeeper am liebsten trinken. Daneben gibt es wir eine liebevoll gestaltete Karte mit einer Auswahl an Boozless Drinks, Weinen, Spirituosen und einer kleinen Auswahl an Speisen. Beispiel: Das Holzbrettchen voll mit Köstlichkeiten aus dem Süden - Alta Badia aus Südtirol, Mangaliza Schinken & Olivenöl von Villa Caviciana (Latium), dazu andalusischer Bergfladen. Absoluter Geheimtipp am Wochenende ist der Espresso Martini, Hand in Hand mit dem homemade Käsekuchen, gebacken von einer echten Oma. Moderne Cocktailkultur, zelebriert im historischen Herz Hamburgs.
