Champagne Bollinger hat heute eine neue Cuvée vorgestellt: Bollinger PN VZ 15 – also ein reinsortiger Pinot Noir, Ernte 2015 aus Verzenay. Damit soll eine Serie starten, bei der in jeder nachfolgenden Edition ein Cru des jeweiligen Basisjahres ausgewählt wird, der einen besonderen Charakter besitzt. Das ist der erste Champagner, der seit der Einführung von Bollinger Rosé in das permanente Bollinger-Sortiment aufgenommen wird. Pinot Noir ist die dominierende Rebsorte bei der Herstellung der Champagner des Hauses und Kernelement des Bollinger Stils. Mit der Schaffung von Bollinger PN etabliert das Haus neben seinem „Vieilles Vignes Francaises“ einen zweiten Blanc de Noirs im Kernsortiment.
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