Humor, Geduld, Regeneration, Großzügigkeit und Mut – das sind die fünf Charaktereigenschaften, die Chefs heute und in Zukunft erfolgreich machen, postuliert Andrea Grudda. Die Autorin von „Character Proof – welchen Charakter man als Führungskraft haben sollte.“ fordert ein neues Mindset und hält Führungskräften den Spiegel vor.

Marie und Denis Leoncelli haben ihr Coucou Foodmarket-Konzept in kurzer Zeit auf fünf Outlets in München ausgeweitet - unter anderem am prestigeträchtigen Viktualienmarkt. Sie wissen, wie wichtig Effizienz und Pragmatismus im Geschäft sein kann.

Unter dem Label „Young Spirits“ präsentieren sich auf der Finest Spirits in München kreative Start Ups aus der Spirituosenbranche. Wir stellen die spannendsten Produkte und die Menschen dahinter vor. Teil 2.

Unter dem Label „Young Spirits“ präsentieren sich auf der Finest Spirits in München kreative Start Ups aus der Spirituosenbranche. Wir stellen die spannendsten Produkte und die Menschen dahinter vor.

Zander Lauritzen Hansen, Gründer der dänischen Consulting-Agentur Mixology International, über skandinavische Trinkkultur, den Boom von regionalen und Craft-Produkten sowie die alljährlichen Glögg-Championships.

Kerstin Rapp-Schwan - fizzz Awards "Community Hero" 2022 - ist eine der wichtigsten Netzwerkerinnen der Branche und weiß, worauf es aktuell ankommt. Welche Stellschrauben haben Restaurants und andere Gastronomiekonzepte?

Mit dem Ziel, mehr Offenheit für Diversität und Inklusivität innerhalb der Barszene zu schaffen, wurde die Plattform „Ellәs Empowerment“ ins Leben gerufen. Wir sprachen mit Gründerin Ginevra Castagnoli und der deutschen Koordinatorin Dominique Maria Krauss über die Ziele.

Der Kölner Barbetreiber und Multi-Unternehmer Stephan Hinz kümmert sich nicht nur in den eigenen Bars, sondern auch für große Hotelketten um Recruiting und Weiterbildung des Personals und verrät, worauf es jetzt besonders ankommt.