Pioniere von der Loire: Les Caves de la Loire

Die Neuregelung der Zusammenarbeit zwischen Winzern und Kellereien wird in Frankreich kontrovers diskutiert. Die Genossenschaftskellereien aus Brissac, Beaulieu, Tigné und Thouarcé haben vor fünf Jahren Studien zu diesem Thema in Auftrag gegeben und erste Schritte eingeleitet und umgesetzt. So ist das von den Großkellereien in Frankreich geforderte Lastenheft bereits eingeführt. Die einzelnen Weinberge werden nach Bodenzusammensetzung, Drainage, Sonneneinstrahlung etc. untersucht und mit Hilfe eines GPS gestützten Systems beobachtet und eingeteilt. Diese Maßnahme dient dazu, die Auswahl der Trauben für die einzelnen Cuvées besser bestimmen zu können und die Rückverfolgbarkeit der Weine zu gewährleisten. Aus dieser neu gestalteten Zusammenarbeit zwischen Winzern und Kellereien resultieren die Marken Prestige und Elysis mit Weinen aus Anjou-Saumur, deren zweiter Jahrgang auf der Prowein präsentiert wurde. (bd)