Sie sind ebenso wandlungsfähig wie umsatzstark. Die Kategorie der Longdrinks und Highballs sorgt beständig für Leben an der Bar, auch weil sich immer mehr Produkte jenseits der klassischen Filler-Ranges als Mix-Partner andienen. Hier sind neun frische Rezeptideen.  

„Lean Luxury“ ist das Motto der jungen, urbanen Hotelgruppe Ruby. Christina Hiedl, Group Director Food & Beverage, über die qualitativen Ansprüche, regionale Anpassungen und das Filler-Angebot.

Mit Match Tonic Water betritt ein neuer Player die Filler-Bühne. Gründer Alexander Curiger über Zielgruppen, Packaging, Abfüllungen und Wege in den Markt.

Bereits zum dritten Mal fand in diesem Jahr das große Gin & Tonic-Tasting beim ISW statt und 
wieder einmal lieferten sich zahlreiche Gins und drei ausgewählte Tonic Water einen Wettstreit 
um die begehrte Auszeichnung „Perfect Match“. 

Thomas Henry Tonic Water, Spicy Ginger Beer und Wild Berry gibt es nun auch als Zero-Sugar-Varianten. Pünktlich zum Frühjahr sind die drei beliebten Sorten in der Zero-Version im Handel verfügbar.

Ob im Gin, Wermut, Portwein oder neuerdings im Espresso, nichts geht mehr ohne Tonic Water. Aber wo liegt eigentlich der Ursprung dieses Hype-Getränks? Und was macht seinen unverwechselbaren Charakter aus?

Bar-Filler sind mehr als einfach Limonaden, sondern unersetzbare Werkzeuge an der Bar und essenziell für eine Vielzahl klassischer und moderner Drink-Kreationen. Welche Trends bewegen den Filler-Markt 2022?

Eric Bergmann, Jigger & Spoon (Stuttgart), über das perfekte Tonic Water, den Filler-Brand-Call und den derzeitigen Flavour-Trend.

In diesem Jahr fand die zweite Auflage des Gin & Tonic-Tastings beim ISW statt. Anders als im klassischen Wettbewerb werden keine Medaillen, sondern „Perfect Matches“ vergeben.