Liebe Leser,
die Frage »Wie viel darf es sein?« kennt man meist nur vom freundlichen Metzger um die Ecke, in unserer heutigen Ausgabe nahmen wir diese Frage zum Anlass, um Sie über Ertragsschätzungen und -berechnung zu informieren (S.43). Denn geht es letztlich nicht immer um einen guten Ertrag? Wie Sie Ihr Lesegut optimieren können, verrät Ihnen Hanns-Christoph Schiefer von der LVWO Weinsberg in seinem Beitrag über Entblätterung. Angehende Weinbautechniker aus Franken ernteten im Herbst 2012 Müller-Thurgau-Trauben ganz behutsam und mit besonderer Sorgfalt - warum?
Das Vorwort von DDW-Redakteurin Franziska Tschöcke sowie schon gehört-Meldungen finden Sie hier.
