Enchilada Gruppe bereitet sich auf Re-Opening vor und teilt Wissen mit der Branche
Die Enchilada Franchise GmbH ("Enchilada Gruppe") unterstützt ihre Partner vor Ort mit einem nachhaltigen Konzept zur sicheren Eröffnung. Ihre Pandemie- und Hygieneplanung teilt sie mit der gesamten Branche als Basisinformation und Inspiration.
Die Enchilada Gruppe bereitet das Re-Opening der Betriebe durch ihre Partner vor. Mit einem umfangreichen Hygiene- und Pandemie-Konzept gibt die Gruppe ihren mehr als 90 Restaurants ein professionelles Maßnahmen- und Informations-Paket für die sichere Wiedereröffnung an die Hand. Wesentliche Bestandteile sind die betriebliche Pandemieplanung, eine Hygiene-Checkliste, FAQs für die Wiederinbetriebnahme und das Hochfahren der Betriebe, kleine Speisen- und Getränkekarten für den Start, diverse Handlungsempfehlungen (z.B. was tun bei möglichen COVID-19-Erkrankungen von Mitarbeitern etc.) sowie Aushänge für einzelne Konzepte der Gruppe, die auf die unterschiedlichen Vorgaben in den einzelnen Bundesländer hinweisen. Die Enchilada Gruppe stellt wesentliche Unterlagen aus dem Gesamtkonzept für die gesamte Branche zur Verfügung, um allen Marktteilnehmern eine solide Basis beziehungsweise Inspirationsquelle zu liefern.
Im Sinne eines „Open Source“-Gedankens teilt die Enchilada Gruppe folgende Dokumente:
- die umfangreiche Checkliste zur betrieblichen Pandemieplanung
- die umfangreiche Checkliste zur betrieblichen Hygieneplanung
- einen beispielhaften Aushang im A3-Format für Gäste zur Information, welche Regeln für die Gastronomie am jeweiligen Ort gelten
Wichtig ist: Alle genannten Dokumente haben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und geben nur den aktuellen Wissenstand von Freitag, 08. Mai 2020, wieder. Mögliche regionale beziehungsweise lokale Vorgaben sind hier nicht berücksichtigt. Die vorliegenden Dokumente müssen entsprechend an regionale beziehungsweise lokale Vorgaben angepasst werden und sind vor allem als Inspiration und Basisinformation gedacht. Die vorliegenden Informationen wurden aus verschiedenen Quellen (z.B. DEHOGA Bundesverband) und eigenen Erfahrungen der Enchilada Gruppe zusammengetragen.
Bild: Wilma Wunder, Köln. Robin Khan Photography.
