Food weiter im Fokus
Nicht einmal eine Million Veganer gibt es in Deutschland, und trotzdem steigt die Zahl von Lebensmitteln und Getränken, die das Label „vegan“ tragen, sprunghaft. Branchenexperten sagen dem Vegan-Absender bereits jetzt einen ähnlichen Hype wie Bio voraus, das allmählich – auch aufgrund seiner inflationären Handhabung – an Zugkraft verliert. Ob man diese Foodtrends nun persönlich albern oder sinnvoll findet, eines zeigt sich immer mehr: Lebensmittel und auch Getränke bleiben stark im Blick der Öffentlichkeit, die Beschäftigung mit ihnen scheint manchmal schon wichtiger als deren Verzehr...
Angelika Thielen
Chefredakteurin GETRÄNKE ZEITUNG
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