Le Concours

Un concours international allemand destiné aux spiritueux, aux eaux-de-vie, aux liqueurs, aux vins de fruits et aux boissons mélangées originaires de tous les pays du monde / Credits: AdLumina, Ralf Ziegler

Depuis des siècles, les hommes n’ont cessé de distiller et de boire des spiritueux à toutes les occasions imaginables. Il faut dire que la diversité des produits est énorme, depuis les spiritueux clairs jusqu’aux eaux-de-vie de fruit ou aux liqueurs. Dans bon nombre de pays, les spiritueux font partie intégrante de la culture gastronomique et sont en bonne place dans les rayonnages des magasins. C’est dans ce contexte qu’il faut replacer la création du Concours International des Spiritueux ISW en 2004. Ce dernier a pour objet d’affirmer la place des spiritueux et de redynamiser le secteur.

Le Concours International des Spiritueux est un gage de sérieux et de perfection. Grâce au numéro spécial ISW, qui dresse la liste des gagnants des médailles d’or et d’argent, le consommateur est utilement informé.

Dégustation

Les jurés sont des experts renommés issus de centres de recherche, du milieu des fabricants, du commerce et de la restauration qui travaillent tous les jours autour des spiritueux. L’analyse suit un schéma rigoureux. Dans un premier temps, le spiritueux est noté sur son aspect, c'est-à-dire sa couleur et sa clarté. Le dégustateur évalue ensuite le « nez » du produit d’après sa pureté et sa typicité. Vient enfin la phase de la dégustation en bouche. Le palais doit confirmer les qualités perçues à l’œil et au nez. Les jurés livreront ensuite leur impression générale s’agissant de l’harmonie entre arômes et alcool.

La grille prévue pour noter les critères d’évaluation à l’œil, au nez et en bouche, ainsi que l’harmonie/impression générale est pondérée et affiche un maximum de 100 points. Chaque spiritueux est dégusté et noté par une commission composée de 5 ou 6 jurés.

Marketing

Les spiritueux primés et leurs producteurs sont présentés en détail dans un numéro spécial ISW joint à tous les magazines des éditions MEININGER se rapportant au vin, aux boissons ou à la restauration et tiré à plus de 100 000 exemplaires. Dans notre base de données Internet, les personnes intéressées peuvent obtenir des informations détaillées sur les spiritueux récompensés et les producteurs.