2nd Wine Graduates’ Forum: Call for papers

Das Wine Graduates‘ Forum, das am 11. April 2022 im Rahmen des 64. Internationalen DWV-Kongresses digital stattfinden wird, ist ein kostenfreies Satellitentreffen der jungen Weinwissenschaft und wird in englischer Sprache abgehalten. Ziel des Forums ist es, Innovationen und Entwicklungsaktivitäten unter Studierenden, Forschenden und Personen der Weinpraxis zu fördern.
Junge Weinfachleute und Wissenschaftler (Bachelor- und Masterstudierende, Doktoranten und Postdocs) stellen ihre Projektergebnisse in dreiminütigen Kurzpräsentationen vor. Eine Diskussionsrunde zur Verbesserung und Entwicklung neuer Ideen für künftige Innovationen wird das Forum ergänzen.

CALL FOR ABSTRACTS: Ab sofort können sich Bachelor- und Masterstudierende, PhDs, Postdocs und Berufsanfänger der Weinwirtschaft für eine Kurzpräsentation bewerben, von denen vier mit einem Preisgeld in Höhe von 250 Euro honoriert werden. Die Bewerbungsphase läuft bis zum 15.3.2022 und ist über über Bewerbungsformular beim Deutschen Weinbauverband einzureichen. Das Bwerbungungsformular ist zu finden über:
www.dwv-kongress.de/fileadmin/user_upload/2022_Wine-Graduates-Forum_Submission-Form.pdf

 

ddw 16-17/22 vom 19.8.2022

Themen der Ausgabe

Weinrecht

Informationen zur künftig obligatorischen Angabe von Brennwert, Nährwert und Zutatenliste für Wein

Mikrobiologie

Beeinflussung des Weinaromas durch den Einsatz »wilder Hefen«

Oenologie
  • Gezielte Hefeauswahl zur Erzeugung unterschiedlicher PIWI-Weinstile
  • Ausblick auf den Herbst 2022
  • Malolaktische Gärung und Diacetyl
  • Maischegärung bei Weißweinen