Teroldego

Teroldego ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Trentino in Norditalien angebaut wird. Es handelt sich um eine autochthone Rebsorte, die eine lange Geschichte in der Region hat und für ihre charakteristischen Weine bekannt ist.

Die Teroldego-Trauben sind relativ klein und haben eine dunkelblaue bis schwarze Farbe. Die Weine, die aus Teroldego hergestellt werden, sind in der Regel tiefrot mit einem intensiven Farbton. Sie zeichnen sich durch kräftige Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen aus. Hinzu kommen oft würzige Noten, wie schwarzer Pfeffer und Kräuter.

Teroldego-Weine haben normalerweise eine gute Säurestruktur und moderate bis kräftige Tannine. In jungen Jahren können sie jugendlich und fruchtig sein, während sie mit zunehmender Reife an Komplexität und Tiefe gewinnen. Einige Winzer nutzen auch die Möglichkeit, Teroldego-Weine in Holzfässern zu lagern, um zusätzliche Aromen und Struktur zu entwickeln.

Teroldego wird in der Regel sortenrein ausgebaut, obwohl es gelegentlich auch in Cuvées mit anderen lokalen Rebsorten zu finden ist. Die Rebsorte hat in den letzten Jahren auch außerhalb von Trentino an Beliebtheit gewonnen, da sie sich als eine vielseitige und interessante Option für Rotweine etabliert hat.

Teroldego-Weine sind oft lebhaft, frisch und gut ausgewogen, was sie zu vielseitigen Begleitern von vielen Speisen macht. Sie passen gut zu Pasta-Gerichten, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.