Riesling ist eine Rebsorte, die nicht die Muskeln spielen lassen muss. Die Verkostung von 350 Riesling-Weinen aus der Pfalz offenbart andere Stärken.

Wir starten kulinarisch auch in diesem Jahr am liebsten knackig-grün: Mit unserem Rezept für Brokkoli-Paneer-Pfanne mit passender Weinempfehlung von Nina Geschka. 

Drei deutsche Ausnahmetalente machen in Corona-Zeiten gemeinsame Sache und erfinden das Konzept der Fass- bzw. Jungweinprobe ein Stück weit neu. 

Man kann den Weingütern im Rheingau sicher nicht vorwerfen, sich bequem zurückzulehnen. Das hessische Anbaugebiet hat begriffen, dass alter Glanz allein zu wenig ist, Tradition jedoch sehr hilfreich sein kann. Einen USP als Speisebegleiter bilden die dezent restsüßen Rieslinge.

Die Weinernte 2020 beläuft sich in Deutschland auf rund 9 Mio. hl und liegt damit leicht über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre. 

Unser Rezept für gebratene Calamari mit passendem Weintipp von Jan Steltner.

92 Punkte: 2017 Riesling Hahnenberg, Achillée, Elsass, 12,5 %vol.

Das Weingut aus dem pfälzischen Hambach sorgt mit seiner neuen, erfrischenden Rieslingschorle für Sommerlaune.