Chardonnay

Die internationalste aller Weißwein-Rebsorten hat im kontinental-alpinen Klima und auf den enorm vielfältigen Böden Südtirols eine unvorstellbare Eigenständigkeit entwickelt. Auch sie findet sich sowohl reinsortig ausgebaut als auch in Cuvées auf der Flasche wieder.

Chardonnay Empfehlung

Mehr zum Thema

 

92 Punkte: 2020 Bourgogne Chardonnay Les Sétilles, Olivier Leflaive, AOP Bourgogne, 13 % vol.
Erzeuger

Wein des Monats: Dezember 2022

92 Punkte
2020 Bourgogne Chardonnay Les Sétilles, Olivier Leflaive, AOP Bourgogne, 13 % vol.

Neue Superstars: Hugo Mathurin hat mit der Domaine de Cassiopée in kurzer Zeit Kultstatus erlangt
Erzeuger

Bourgogne très dynamique

Ob Weiß- oder Rotwein, ob Premiers oder Grands Crus, der Burgund-Hype schreitet immer rasanter voran. Umso wichtiger, sich links und rechts
des Kults nach Neulingen umzuschauen.

Die Weinberge von De Watère liegen in Avenay Val d’Or
Champagne

Angekommen: Champagne de Watère

Das Champagner-Start-Up setzt auf langes Hefelager, Pferde im Weinberg und auf ambitionierte Preise.

Lassaigne, Agrapart und Vazart-Coquart führen bei den Extra Brut, Taittinger bei den Brut
Champagne

Die große Champagner-Verkostung Teil V: Blanc de Blancs

Chardonnay ist zur Königsklasse der Champagne geworden. 30 reinsortige Champagner von Brut bis Non Dosé.

Krug, Giraud und Devaux: zwei Häuser und ein Winzer an der Spitze
Champagne

Die große Champagner-Verkostung Teil III: Non Vintage Brut

Bei Brut-Champagner ohne Jahrgang trifft man häufig auf die großen Brands. 22 Champagner und viel Vielfalt.

Zweimal an der Spitze Benoît Lahaye
Champagne

Die große Champagner-Verkostung Teil II: Vintage Extra Brut

Die Winzer dominieren das Feld niedrig dosierter Weine. 11 Vintage-Champagner von 2012 bis 2016.

Jahrgansvertikale Clos de Roche Grand Cru bis zurück in die 1930er
Erzeuger

150 Jahre Ponsot

Ein Burgunder-Weingut aus Morey-St-Denis feiert Geburtstag. Und öffnet zu dem diesem Anlass Flaschen bis zurück in die 1930er-Jahre.

Bunt, mit diversen Verschlüssen und gerne auch Wachs: die Coteaux Champenois
Champagne

Coteaux Champenois: ein nicht für möglich gehaltener Boom

Stillwein aus der Schaumweinregion. 23 rote und weiße Coteaux Champenois in der Verkostung

Lagerung „sur pointe“ mit der abgerüttelten Hefe im Flaschenhals: In dem Moment dient die Hefe vor allem als Oxidationsschutz
Champagne

Late-Release-Champagner: Die zweite Geburt

Wie verändert sich ein Champagner durch die Verlängerung des Hefelagers? Wann ist der optimale Trinkzeitpunkt? Ein Thema, das vor allem bei den zahlreichen Zweit-Releases Spannung verspricht.

Chardonnay abonnieren