Die neue Kreation von Schloss Vaux (Foto: Yummystories/Vaux-111)
Die neue Kreation von Schloss Vaux (Foto: Yummystories/Vaux-111)

Alkoholarmer Sekt

Schloss Vaux hat mit »Nouvaux« einen neuartigen Sekt mit 2 %vol. auf den Markt gebracht. Das besondere ist, dass der Sekt nach traditioneller Flaschengärung produziert wurde, wobei der Grundwein entalkoholisiert wurde und schließend klassisch nach Zugabe der Tirage die zweite Flaschengärung begann. Nach dem Softlaunch im Herbst 2021 gibt es Nouvaux wieder ab Mai 2022. Der UVP beträgt 16 Euro. 1 A70

ProWein News

Ausgabe 6/2024

Themen der Ausgabe

Meininger’s Wine Conference

Die Zukunft liegt in der Technologie, oder nicht? So war die MWC.

Meininger Awards

Auf der großen Gala wurden verdiente Persönlichkeiten der Wein- und Spirituosenbranche ausgezeichnet.

ProWein 2024

Die ersten Eindrücke von der Messe in Düsseldorf.