Toskana-Feeling in der Pfalz

La Dolce Vita: Keramikkunst  ...
La Dolce Vita: Keramikkunst ...
... und knusprige Pizza (Fotos: Sabine Wulffert)
... und knusprige Pizza (Fotos: Sabine Wulffert)

Zwischen Bad Dürkheim und Worms liegt unscheinbar die Ortsgemeinde Großkarlbach. Das kleine Weindorf beherbergt ein sehr besonderes Schmuckstück, welches in seiner Form anderswo selten zu finden ist: Die Palatina Weinbar.

Das Konzept fühlt sich ganzheitlich an: Einige Jahre nach der Stilllegung des alten Weingutes erweckte man die Gemäuer zu neuem Leben und besiedelte die Areale mit Werkstätten, Galerien und Ausstellungsflächen. In Zusammenarbeit mit Familienbetrieben aus Kreta, Frankreich und Süddeutschland werden hier heute unter anderem Qualitätskeramik, Holzarbeiten und Schneidwaren ausgestellt, produziert und verkauft. Dazu geht es seit dem letzten Jahr mit dem Konzept der sommerlichen Weinbar in den Gärten des alten Gutes wieder zurück zum baulichen Ursprung.

Heute werden hier die besten Weine aus der Pfalz, Deutschland und ein paar wenige Flaschen von weiter her ausgeschenkt, sorgfältig wurden über 100 Weine für die Karte kuratiert. Von Bürklin-Wolf und Weingut Rings zu Joh. Jos. Prüm und Forstmeister Geltz Ziliken finden sich hier Klassiker und Raritäten zusammen, die sich nicht in jedem Etablissement auf den Weinkarten antreffen lassen.  

Neben der exklusiven Weinauswahl wird der Aufenthalt durch ein kleines, aber feines kulinarisches Angebot abgerundet. Alle drei oder vier Wochenenden verwandelt sich die Location in eine reizvolle Pizzawerkstatt, ansonsten werden kalte Platten und warme Gerichte angeboten. Informationen zu den wöchentlichen Terminen und Angeboten finden Sie auf der neuen Website www.palatina-weinbar.de.

Auch wenn die Weinbar noch hauptsächlich per Mund-zu-Mund Propaganda die Runde macht, sind wir uns sicher: dieser Geheimtipp wird nicht lange ein Geheimtipp bleiben.

Aktuelle Termine und weitere Impressionen finden sie auf der Homepage www.palatina-weinbar.de und auf der Instagram-Seite www.instagram.com/palatina.weinbar.

 

INFOS

Öffnungszeiten
Freitag 16 bis 21.30 Uhr, Samstag 14 bis 21.30 Uhr, Sonntag 12 bis 20.30 Uhr (Abweichungen möglich, Termine werden wöchentlich auf der Webseite veröffentlicht)

Adresse & Kontakt
Palatina Werkstatt
Hauptstraße 51
67229 Großkarlbach
www.palatina-weinbar.de

Es werden keine Vorab-Reservierungen angenommen!

Toskana-Feeling pur mitten in der Pfalz  (alle Fotos: Sabine Wulffert)

Toskana-Feeling pur mitten in der Pfalz (alle Fotos: Sabine Wulffert)

Traumhaft: Die Gärten der Palatina Werkstatt verwandeln sich im Sommer zur Weinbar ...

Traumhaft: Die Gärten der Palatina Werkstatt verwandeln sich im Sommer zur Weinbar ...

... und Entspannen ist hier ganz leicht

... und Entspannen ist hier ganz leicht

Ländlich-romantische Idylle ...

Ländlich-romantische Idylle ...

... lädt zum Verweilen ein

... lädt zum Verweilen ein

Gemütlich wird es bei schlechtem Wetter aber auch drinnen ...

Gemütlich wird es bei schlechtem Wetter aber auch drinnen ...

... und den richtigen Wein zur Pizza findet man hier auch

... und den richtigen Wein zur Pizza findet man hier auch

Ausgabe 01/2023

Erhältlich ab 09.11.2022: Pinot-Pioniere Paul und Sebastian Fürst // Einblick ins Priorat // Gourmet-Adressen in Berlin und weitere Themen

Themen der Ausgabe

Aus dem Ei gepellt

Minimalistisch und dennoch ein absoluter Hingucker: Steak mit gebeiztem Eigelb. Liebhaber außergewöhnlicher Kreationen sollten dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Dazu kombiniert Sommelière Ilona Scholl einen Lemberger aus dem Hause Aldinger und macht die Ei-Steak-Komposition perfekt. » Zu Rezept und Weintipp

Fürstlicher Besuch

Paul und Sebastian Fürst vom Weingut Fürst aus Franken stehen für pure, elegante Burgunder und charakterstarke Rieslinge. Mit dem Ziel, die Herkunft der einzelnen Weine mit Präzision zum Vorschein zu bringen, produzieren sie einzigartige Gewächse mit Weltruhm. WEINWELT-Chefredakteurin Ilka Lindemann hat die beiden Winzer während der Weinlese besucht und hinter die Kulissen geschaut.

Klein, aber oho!

Vom traditionellen Chasselas bis hin zur innovativen Piwi-Sorte Divico, gibt es in den Weinregionen der Schweiz eine unglaubliche Anzahl unterschiedlichster Rebsorten zu entdecken. Wir haben uns auf eine vinophile Rundreise durch die Deutschschweiz, das Wallis und das Waadtland begeben und waren beeindruckt von der spannenden Vielfalt, die in dem kleinen Weinland steckt.