96
Grande Cuvée 170ème Édition, Krug, brut
Moët Hennessy Dtl., 227,– €
nussige Nase, geröstete Körner, Fenchelsamen, Brotgewürze, frisches Sauerteigbrot, Holzfässer nur dezent präsent, kandierte Zitruszesten, auch Pampelmuse, Pistazie und jodige Noten; rassige Frische zum Auftakt, ungemein salzig und stoffig, Toastbrot mit gesalzener Butter und Orangenmarmelade, bleibt eng und pikant
95
Multivintage MV17 Ay Grand Cru, brut, Henri Giraud
Kierdorf Wein, 149,– €
deutlicher Holzeinfluss, Vanille, Brotkruste, reife Frucht, reifer Pfirsich, Honig, Orangenblütenhonig, Orangenabrieb, Brioche; Sherrynoten, weinig, nussig, intensiv, karamellige Länge, große Opulenz
93
Cuvée D brut, Devaux
Stephan Pellegrini, 47,99 €
Honig, Zuckerguss, helles Brioche, Bratapfel; straff, frisch, pikantes Säurespiel, baut sich auf, entwickelt Frische und feine Buttrigkeit, Blütenhonig, stoffiger Pinot-Typ
Cuvée Esprit Nature brut, Henri Giraud
Kierdorf Wein, 37,50 €
nussig, Mandarine, tropische Frucht, Banane; Holz präsent, toller Spannungsbogen, feine Phenolik, feste Struktur, kraftvolle Länge
92
Ultradition, brut, Laherte Freres
Gute Weine Lobenberg, 39,90 €
herbe Apfelschale, Quitte, frische Haselnüsse und Walnüsse; herber Auftakt, zarte, positive Oxidation, feine Perlage, Grapefruit, Süße präsent, aber in feste Struktur eingebunden, würzige Länge mit roten Beeren, Esprit
Tradition Grand Cru brut, Egly-Ouriet
VIN sur VIN Diffusion, 96,– €
Karamell, Brioche, Buttertoast, leicht jodig-maritim, angeschnittener Apfel; im Auftakt packende Säure, Fino, Minze, weinige Länge
Le Black Réserve brut, Lanson
Mack & Schühle, 47,90 €
Pistazie, Holzfass, leicht krautig; Grapefruit, positiv oxidativ; saftiger Apfel und Birne am Gaumen, animierend, mit Zug, salzig und saftig
Réserve brut, Charles Heidsieck
Joh. Eggers Sohn, 47,95 €
goldene Farbe; deutlich reduktiv, Feuerstein, kandierte Zitrusfrüchte, edle Röstigkeit; Kaffeepulver, Pistazie, weinig und stoffig, zartes Süße-Spiel, kalkige Textur
Réserve Cuvée 4.5 Grand Cru brut, Mumm
Pernod Ricard, 48,50 €
sehr üppig, Bratapfel, Nelke, attraktiv hefig, zart nussig, dichter Schmelz, leicht salzig, pikant mineralisch
Brut, Alfred Gratien
Henkell & Co. Sektkellerei, 44,99 €
Brioche, etwas Ananas, orange Zitrusfrucht, gut dosierte Würze; zupackende, präzise Säure, packende, salzige Mineralität; fruchtig-balanciert
Racines de Trois brut, Waris Larmandier
Vinaturel, 39,– €
Brioche, Brotwürze, attraktive, hellgelbe Fruchtigkeit, Hefezopf mit Aprikose; auskleidende Mineralität, stoffige, leicht nussige Länge, feine Reife
91
As/100 blage brut, Le Guédard
Peter Riegel Weinimport, 55,– €
hellhefig, Brioche, Biskuit, kandierte Zitrusfrüchte, am Gaumen rassige, zitrusfruchtige Säure, straff, druckvoll
L‘Assemblage brut, Pertois-Moriset
Kierdorf Wein, 31,90 €
leicht Brausepulver, Akazienblüte, helle, weiße Zitrusfrucht und -blüte, Golden Delicious, frische rote Beeren, leicht vegetabil, Sellerieblätter, am Gaumen geradlinig, mittlere Struktur, fester Kern
Collection N°243 brut, Louis Roederer
Schlumberger Vertriebsgesellschaft, 49,99 €
attraktiv würzige Nase, Fenchelsamen, geröstete Haselnüsse und geröstete Flocken, am Gaumen roter Apfel, stoffig, viel süßer Schmelz, überraschend kraftvoll und cremig
Carte d‘Or brut, Drappier
36,– €
Pinot schon in der Farbe präsent; genauso im Duft mit Mandarine, Orange, Ananas, zart Holz, Brioche; Frucht bleibt am Gaumen präsent, Grapefruit im Finale
90
Special Cuvée brut, Bollinger
Grand Cru Select Distributionsgesellschaft, 53,– €
Quitte, kandierte Zitrusfrüchte, Milchschokolade, dahinter eine Spur erdige Würze; am Gaumen angeschnittener Apfel, Pimentwürze, feine Perlage, frisch-fruchtiges Spiel, leichte Süße, stimmig
Réserve brut, J Charpentier,
Weinkontor Freund, 36,90 €
Tafelkreide, grüne Haselnuss, Brioche in der Nase; sehr frisch, viel Grip, fordernd, lebendige Perlage, sehr stimmig, salziges Finale
Premier Cru brut, Charles Mignon
Joh. Eggers Sohn, 34,95 €
Quitte, Apfel, jugendlich; lebendige Perlage, im Mund eher Mirabelle als Quitte, lebt von Frucht, weiße Blüten, sehr balanciert und harmonisch
Réserve brut, Pol Roger
Veritable Vins & Domaines, 44,90 €
frischer, roter Apfel, Limette, hellhefig; setzt voll auf Balance und geschmeidig-kalkige Textur, feine Perlage, Kernobst und feine Süße
Classic brut, Deutz
Smart Wines, 46,– €
grüner Apfel, Himbeere, frischer Klee, Gartenkräuter; lebendige Perlage, Grapefruit, frische, zartherbe Säure, erfrischend herb mit zarter Süße
Brut, Barons de Rothschild
Grand Cru Select, 57,90 €
Hefereduktion, Röstaromatik, gelbe Frucht, Stein, kräutrig, Wacholder; saftig, moderate Säure, Kamille und Wiesenblumen, im Abgang elegant, subtil
Réserve brut Boizel
43,– €
gepflegt reife Stilistik, Hefeautolyse, Brioche, Birne; mineralisch-griffig, feiner Säurenerv
