Mit dem Windspiel Libre lässt sich der vielleicht beste alkoholfreie Cuba Libre zubereiten (Foto: Sascha Wett)
Mit dem Windspiel Libre lässt sich der vielleicht beste alkoholfreie Cuba Libre zubereiten (Foto: Sascha Wett)

Windspiel Libre: alkoholfreie Rum-Alternative aus der Eifel

Mit Windspiel Libre baut die Dauner Manufaktur ihr Angebot im Wachstumssegment alkoholfreier Spirituosen aus. Nach dem Erfolg der alkoholfreien Gin-Alternative haben die Windspiel-Gründer Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gemeinsam mit Destillateur- und Brennmeister Holger Borchers aus karibischem Rum-Destillat einen "alkoholfreien Rum", den Windspiel Libre, kreiert. 

Die Geschmackskomposition aus warmen Tönen von schwarzem Tee, Elementen von getrockneter Papaya, umrahmt mit einer dezenten Note von Holzaromen macht Windspiel Libre zu einem perfekten Partner für Longdrinks und Cocktails. Aber auch als Basis, um in Mixgetränken den Alkoholgehalt zu reduzieren, ist Windspiel Libre eine gute Wahl.

Denis Lönnendonker: „Alkoholfreie Klassiker zu entwickeln ist eine besondere Herausforderung, der dem Aufwand alkoholischer Varianten gleichkommt, im Detail sogar aufwändiger ist. Die Rezeptur, in erster Linie die Zusammensetzung und Verarbeitung der Botanicals, muss neu gedacht werden. Wenn die Aromenvielfalt überzeugt, wie beim prämierten Windspiel alkoholfrei, freut uns das natürlich sehr.“

Der klassische Cuba Libre - dem Drink verdankt das alkoholfreie Destillat seinen Namen -  wurde der Sage nach bereits im Jahr 1900 erstmals in der American Bar in Havanna gemixt. Für die alkoholfreie Variante braucht man folgende Zutaten: 60 ml Windspiel Libre alkoholfrei, 140 ml Cola und 1 Spritzer Lime Juice on the rocks serviert.

www.windspiel-manufaktur.com

Cocktail-Tipp

Windspiel Azul Fizz

Portionen:   2
Zubehör: Highball-Gläser

Zutaten:

  • 12 cl      Windspiel Libre alkoholfrei
  • 4 cl        Limettensaft
  • 2 cl        Zuckersirup
  • Ginger Beer (zum Aufgießen)
  • 4 cl         Blue Curacao Sirup (alkoholfrei)

Zubereitung:

  • die Highball-Gläser mit Eiswürfeln befüllen
  • in einem Rührglas Windspiel Libre alkoholfrei, Limettensaft und Zuckersirup mit einem Barlöffel verrühren und auf die Eiwürfel abfüllen
  • mit Ginger Beer aufgießen und den Blue Curacao Sirup über einen Barlöffel hineinlaufen lassen (floaten)

fizzz 07/2022

Frank Klix, PURiNO, fotografiert von Sabrina Weniger

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