Der neue Aperitif Oriental Déjà-Vu entführt mit Kardamom, Ingwer und Wermutkraut in die duftende Welt der orientalischen Gewürze.
Der neue Aperitif Oriental Déjà-Vu entführt mit Kardamom, Ingwer und Wermutkraut in die duftende Welt der orientalischen Gewürze.

Oriental Déjà-Vu - der neue Terrassen-Star

Die neue Aperitif-Marke Déjà-Vu aus dem Hause Schwarze und Schlichte lädt ein zur geschmacklichen Weltreise. Das erste Produkt, der Oriental Déjà-Vu, entführt mit Kardamom, Ingwer und Wermutkraut in die duftende Welt der orientalischen Gewürze.

(Anzeige) Der Sommer ist da, die Gastronomie hat wieder geöffnet! Jetzt gilt es, die Gäste auf die Terrasse zu locken und mit frischen, leichten Aperitif-Drinks zu verwöhnen, die Lust auf eine zweite und dritte Bestellung machen. Weinaperitifs sind die Produkte der Stunde, und Schwarze und Schlichte befeuert den Trend nun mit der neuen Aperitif-Marke Déjà-Vu, die sich als Hommage an die Kulturen dieser Erde versteht und die Geschmäcker der Welt vereint. 

Signature Serve "Déjà-Vu Tonic"

50 ml Oriental Déjà-Vu
100 ml Tonic Water
Eiswürfel
1 Tranche Grapefruit
1 Rosmarinzweig

Oriental Déjà-Vu auf Eis in ein vorgekühltes Aperitifglas geben, mit Tonic Water auffüllen, vorsichtig umrühren und mit Grapefruittranche sowie Rosmarinzweig dekoriert servieren.

Nuancenreich, mild und sinnlich

Den Auftakt zu dieser geschmacklichen Weltreise bildet mit dem Oriental Déjà-Vu ein Aperitif, der durch seine fruchtig-würzige Note das Potential hat, jeden Gast zu begeistern. Basierend auf einem Weindestillat aus der französischen Distillerie Traditionnelle de la Seugne vereint die Rezeptur die Aromen von würzig-scharfem Ingwer, Kardamom – der Königin der Gewürze –, dem Liebeskraut Wermut, Zimt – eines der ältesten Gewürze, das die Menschheit kennt –, und spritzigem Grapefruitsaft, abgerundet von sanft-süßem Honig mit Lavendelnote. Die vielfältigen Noten von Oriental Déjà-Vu kommen im Signature Drink Déjà-Vu Tonic am besten zur Geltung (siehe Rezept).

Egal ob als Einstimmung auf ein gutes Essen oder als Sundowner auf der Terrasse - der nuancenreiche, milde und sinnliche Oriental Déjà-Vu  mit 17 Volumenprozent eignet sich auch als Basis für die Entwicklung eigener Drink-Ideen für den Aperitif-Bereich.  

Oriental Déjà-Vu ist zum UVP von 11,90 Euro exklusiv für die Gastronomie erhältlich.

Weitere Informationen unter www.dejavu-aperitif.de und bei Instagram unter @dejavu_aperitif.

fizzz 7/2021

fizzz 7/2021. Titel: Markus Quadt (Foto: Lars Schröer)

Themen der Ausgabe

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15 Monate Vollgas haben Markus Quadt und sein Team seit März 2020 gegeben und werden nun dafür belohnt. Porträt eines Gastronomen, der nichts mehr hasst als Pessimisten.

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Mehr als eine Notlösung: Kreative Gastronomen set-zen auf To-Go-Drinks aus der Slushy-Maschine – schnell vor- und zubereitet, insta-grammable und mit hohem Erlebnisfaktor. Eine Idee für den sommerlichen Barbe-trieb, die Zukunft hat!

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Viel liest und hört man von den so genannten „Ghost kitchens“ – Restaurants ohne Gäste, die nur auf Lieferung ausgelegt sind. Eine weitere Konkurrenz für die „echte“, schon so gebeutelte Gastronomie? Mitnichten: Hier schlummert ein ganz neuer Geschäftsbereich für die Branche – bei überschaubaren Investitionen.