Mit dem KASC Project M ist eine Weltneuheit auf dem deutschen Markt angelangt: der global erste Single Malt aus dem Hybridfass. Der neueste Irish Whiskey aus dem Hause Kinahan's reifte in einem Fass, das in Handarbeit aus fünf verschiedenen Holzarten hergestellt wurde: amerikanische, Französische, Portugiesische und Ungarische Eiche sowie Kastanie. Eine einzigartige Kombination, die für einen enorm vielfältigen Geschmack im Single Malt sorgt.
Mit der Abfüllung verfolgt man das Ziel, traditionelle Whiskeytrinker für Innovationen zu öffnen und gleichzeitig eine neue Generation vom Genuss eines reinen Malt-Whiskeys zu überzeugen, indem das geschmacksprägende Merkmal Holz und dessen Herkunft in den Fokus gestellt wird. Dazu gehört für den irischen Produzenten auch der bewusste und nachhaltige Umgang mit der natürlichen Ressource.
Welche Bedeutung unterschiedliche Holzarten für ein Destillat haben können, lässt sich am KASC Project M ganz deutlich herausschmecken: Er öffnet Grenzen in der Aromatik und kombiniert die Süße von karamellisierten tropischen Früchten mit der herben Kraft eines Espresso. 43 %vol. Alkohol und die Herstellung ohne Kältefiltration prägen den Kinahan's KASC Projext M.
