Zusammen mit Kirsch Import haben Mitglieder des "Wu Dram Clans" die Marke GrapeDiggaz gegründet (Foto: Kirsch Import)
Zusammen mit Kirsch Import haben Mitglieder des "Wu Dram Clans" die Marke GrapeDiggaz gegründet (Foto: Kirsch Import)

Cognac-Transparenz: GrapeDiggaz präsentieren Core Range

Die GrapeDiggaz heben die Schätze aus den Weinbrandregionen dieser Welt. Bislang für authentische Single Cask Cognacs und Armagnacs bekannt, hat der unabhängige Abfüller jetzt etwas Neues aus dem Boden gestampft: eine Core Range. Den Auftakt machen GrapeDiggaz Cognac XO und VSOP.

GrapeDiggaz, dahinter verbirgt sich das Team aus Mitgliedern des Wu DRAM Clans und Kirsch Import, das im Januar dieses Jahres sein Schaffen als unabhängiger Abfüller begann. Denn mit dem Aufstöbern und Bergen flüssiger Kostbarkeiten kennen sich beide bestens aus. Obwohl erst vor rund drei Jahren gegründet, hat das internationale Trio des Wu DRAM Clans bereits eine ganze Reihe kompromisslos hochwertiger Abfüllungen namhafter Brennereien zutage gebracht. Zusammen mit Kirsch Import werden die Kräfte für eine gemeinsame
Leidenschaft gebündelt: Weinbrand, vor allem Cognac und Armagnac. Dabei gelten für die Standard-Abfüllungen dieselben Kriterien wie für die Einzelfass-Fundstücke: 100-prozentige Transparenz durch persönlich vor Ort ausgegrabene Abfüllungen ohne jegliche Zusätze oder Kühlfiltrierung. Und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Den Auftakt der Zusammenarbeit machte im Januar die auf 252 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung „Cognac Petite Champagne Vallein Tercinier Lot 75“, gefolgt von zwei weiteren Einzelfassabfüllungen: „Armagnac Domaine de Baraillon 1999“ im März und „Armagnac Maison Aurian 1995“ im Oktober. GrapeDiggaz XO und VSOP in Zusammenarbeit mit Vallein Tercinier.

Den Start in die von Kennern ersehnte Core Range markieren nun zwei vielseitige Cognacs abseits des Mainstreams. Dafür arbeiten die GrapeDiggaz eng mit dem innovativen und etablierten Haus Vallein Tercinier zusammen. Grundlage für den GrapeDiggaz Cognac XO ist eine eigens entwickelte Rezeptur: Die Vermählung von bis zu 25 Jahre alten Destillaten aus verschiedenen Crus, wie den Fins Bois, Bons Boins und der Grande Champagne. Leder, Gewürze, Tabak, Schokolade und Pfirsich entfalten sich bei leicht erhöhter Trinkstärke.

Gleiches gilt für den GrapeDiggaz Cognac VSOP: Bei 46,3 Volumenprozent zeigt er eine fruchtige Kopfnote, die an jungen Highland Malt Whisky erinnert. Frische grüne Äpfel, Birnen und Trauben verbindet er harmonisch mit Malz und Honig. Der vier bis zehn Jahre alte VSOP ist ebenfalls eine Assemblage verschiedener Crus, wobei die Bons Bois tonangebend sind.

Die GrapeDiggaz Cognacs eignen sich für Purgenuss ebenso wie Drinks. Sie werden jeweils in kleinen Batches von 500 Litern abgefüllt. Auf die zwei zukünftig folgenden XO- und VSOP-Standardabfüllungen der Armagnac-Region dürfen sich Genießer bereits freuen. Wann das Warten darauf ein Ende hat, ist derzeit jedoch noch ungewiss.

www.kirsch-whisky.de

GrapeDiggaz Cognac VSOP

From Vallein Tercinier Cellars

Herkunft: Frankreich, Cognac
Crus: Bons Bois, Fins Bois, Grande Champagne
Rebsorte: Ugni Blanc
Fasstyp: französisches Eichenfass
Alter: 4-10 Jahre
Alkoholgehalt: 46,3% vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Sonstiges: nicht gefärbt, nicht kühlfiltriert, nicht gezuckert

Verkostungsnotizen

Nase: Muskateller Traube, Walnuss, Birne, getrocknete Banane, rote Beete, frisch geschlagene Eiche, Wachs, Raps-Honig, erwärmter Boskop-Apfel, Vanille, Blätterteig, Butter und Rosine.
Gaumen: Honig und reife Mirabellen, Apfelküchle, Vanille, Puderzucker, Malz, Gebäck, grasig und frisch.
Nachklang: Lang und zum Ende hin sehr fruchtig und grün.

fizzz 02/2023

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