Bei einer Masterclass-Reihe mit 14 Terminen in ganz Deutschland möchten Thomas Henry und Undone gemeinsam für Achtsamkeit im Umgang mit Alkohol in der Gastronomie und die geschmackliche Vielfalt alkoholfreier Drinks werben.

Der Januar ist die Zeit für alkoholfreie Experimente: Diese fünf neuen Produkte erweitern die aromatische Bandbreite an der Bar und glänzen mit erstklassiger Qualität - selbstverständlich auch das restliche Jahr.

Mit ihrem zweiten Buch „Alkoholfrei“ wendet sich die Gastroberaterin und alkoholfreie Getränke-Expertin Nicole Klauß gezielt an Profis und liefert eine umfassende Anleitung zur alkoholfreien Getränkebegleitung auf Augenhöhe.

fizzz-Redakteur Tim Allgaier plädiert in einem Kommentar anlässlich des „Dry January“ für eine Abkehr von Ganz-oder-Gar-Nicht-Dogmen.

Ein spannendes alkoholfreies Angebot ist heutzutage ein Muss. Wie schafft man es, die Gäste mit alkoholfreien Drinks zu begeistern und dabei auch noch Gewinn zu erwirtschaften? Wir haben Expertinnen und Experten nach ihren Geheimtipps für den Dry January (und darüber hinaus) gefragt.

Wie es aus Unternehmenskreisen heißt, übernimmt der Thomas Henry Hauptinvestor an der Hamburger Undone Gesellschaft die Mehrheitsanteile. Thomas Henry erweitert somit sein Sortiment an Premiummixern um alkoholfreie Spirituosen und Schaumweine.

Das Segment zeigt sich investitions- und innovationsfreudig. Moderne Produkte sollen vor allem jüngere Verbraucher überzeugen. Bei diesen ist ein fruchtiger Geschmack beim Alkoholgenuss derzeit sehr angesagt.

ADVERTORIAL | Die Fachmesse Wine Paris & Vinexpo Paris erwartet zu ihrer fünften Ausgabe vom 12. bis 14. Februar 2024 rund 3.900 Aussteller. Dies bedeutet einen Zuwachs von 15 Prozent gegenüber 2023, als 3.387 Aussteller anwesend waren.

Die Einstellung der Verbraucher zu Alkohol hat sich geändert. Das ist Ansporn für Wein- und Sektkellereien, alkoholfreie Alternativen zu kreieren.