Liköre sind Spirituosen, die einen Mindestzuckergehalt von 100 Gramm pro Liter aufweisen und außerdem aromatisierende Stoffe, Pflanzen- und Fruchtauszüge, Fruchtsäfte oder ätherische Öle enthalten. Statt mit Zucker dürfen sie beispielsweise auch mit Honig oder Kandis gesüßt werden. Je nach Zutaten unterscheidet man zwischen Kräuter-, Gewürz- und Bitterlikören, Fruchtlikören (aus Fruchtsaft hergestellt), Fruchtaromalikören (aus Früchten oder Fruchtteilen), Cremes, Emulsionslikören (dickflüssig und gehaltvoll) und Whisk(e)ylikören. Auch der Alkoholgehalt ist sehr unterschiedlich, er variiert zwischen 20 und über 35 %vol.

 

Der neueste Likör der Korn-Pioniere von Nork eignet sich optimal für die Zubereitung von Cocktails und feiert sein Debüt direkt bei der Made in GSA-Competition.

ADVERTORIAL | Mit dem eisblauen Gletscherwasser Party-Likör will die Destillerie Steinhauser die Sehnsucht der guten alten Zeiten zurückbringen. 

Das Januar-Tasting des Meininger’s International Spirits Award (ISW) läutete das neue Jahr mit den Kategorien Wein- und Tresterbrände, Obstbrände und -geiste, sowie Liköre aller Art ein. Insgesamt wurden 595 Spirituosen von der Expertenjury blind verkostet, wovon 178 mit einer Medaille ausgezeichnet wurde. 11 Produkte erhielten Großes Gold, 155 eine Gold- und 12 eine Silbermedaille.

Mr. Black Coconuts ist eine Kollaboration zwischen Mr. Black Spirits und der beliebten australischen Rum-Marke Bundaberg. Der Likör vereint Bundaberg Small Batch Reserve Rum mit Cold Brew Arabica Kaffee sowie Kokosnuss.

Die neue „Icon Edition“ der globalen Cocktail Competition lädt Barleute dazu ein, einen ikonischen Cocktail mit Likören der Marke Bols zu kreieren. Bis zum 28. Februar 2023 können noch Rezepturen für den deutschen Vorentscheid eingereicht werden.

Der neue alkoholfreie Zitronen-Aperitif „San Limello“ von Dr. Jaglas überzeugt mit der frischen Säure gereifter Zitronen und wird durch intensive Noten von Ingwer, Thymian, Grapefruit, Honig, Zimt, Chilli und Fenchel ausbalanciert.

Die neuen Likör-Kreationen „Karamell-Whisky - Sea Salted“ und „Bratapfel mit Honig“ aus der Bremer Craft Destillerie „Piekfeine Brände“ begeistern mit winterlichen Aromen. Grundlage sind hauseigener Whisky bzw. mit Honig verfeinerter Weizenkorn.

Was früher die italienischen Landarbeiter erfrischt und gestärkt hat, hält heute Einzug in die moderne Barwelt. Der Likör „Salvia & Limone“ verknüpft Tradition und Gegenwart.

(Advertorial) Dieser kurze, aber prägnante Ausspruch von Joseph II, Kaiser von Österreich und König der Ungarn, um das Jahr 1790 markiert den Beginn einer außergewöhnlichen Spirituosen- und Marken-Karriere. Unicum ist ein nach einem uralten Geheimrezept hergestellter bitterer Kräuterlikör aus Budapest. Eine einzigartige Spezialität, die auch in Deutschland immer mehr Freunde findet.