Unter anderem finden Sie in diesem Heft:

Champagne: Lokaltermin – Nordwesten: am Massif de Saint-Thierry wimmelt es von entdeckten und unentdeckten Talenten. Die Region ist on fire!
Champagne: Wissen – Malolaktische Gärung: „Ganz oder gar nicht“ ist vorbei. Aus der alten Glaubensfrage sind Anpassungsstrategien für den Klimawandel geworden.
Champagne: Markt – Neu in Deutschland: Handwerkliche Bio-Winzer können sich ihre Kunden aussuchen. Um die Aufsteiger ist ein Wettbewerb entbrannt.
Champagne: Stil – Speisebegleiter: Önologe Didier Mariotti und Sternekoch Tohru Nakamura demonstrieren, wie gut Champagner zu Gemüse passt.