Unzählige Wanderwege, umgeben von schroffen Bergketten und saftig grünen Almwiesen, echtes Soulfood und Entspannung pur – all das erwartet naturverliebte Reisende bei einem Besuch des Farmhotels Mea Via.

Wir haben mit dem Rockstar Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse Bongiovi und dem französischen Winzer Gérard Bertrand über ihren gemeinsamen Rosé Hampton Water, die Verbindung zwischen Wein und Musik und den Einfluss der Biodynamie gesprochen.

Hot Stuff: Diese scharfe Cremesuppe mit rotem Reis und gegrillten Garnelen passt perfekt zu einem vibrierend frischen Riesling Kabinett.

Von der Pflanzung neuer Reben bis hin zur Weinernte spielt das Thema Digitalisierung im Weinberg eine immer wichtigere Rolle. Drohnen, künstliche Intelligenz und der Einsatz von Satelliten sind nur einige Beispiele, in welchen Formen neuste Technologie Einfluss auf den Weinbau nimmt. Wir geben einen Überblick.

Von Jahrhundertweinen und Champagnerduschen – wir besuchten Sommelier Christophe Meyer in einem seiner vier Weinkeller in Meinrad Schmiederers Hotel Dollenberg ...