Ausgabe 06/2015

Best of Grüner Veltliner / Elegantes Australien / Weintrends weltweit
Cooles aus Down Under

Bei dem Stichwort Wein aus Australien fällt einem nicht unbedingt sofort der Begriff Eleganz ein. Aber gerade finessenreiche Rotweincuvées und feingliedrige Chardonnays gehören auf dem fünften Kontinent zu den spannendsten Weinen. Auf zu den Vertretern des neuen Weinstils!

So trinkt die Weinwelt

Was trinken eigentlich die Japaner? Womit stoßen die Briten gerne an und was ist der neuste Schrei in Sachen Wein in den USA? Wir haben rund um den Globus kuriose, spannende und witzige Trends entdeckt. Eine Reise durch die Weingläser der Welt.

Die Pfefferl-Pfaffls

Das Familienweingut Pfaffl aus dem österreichischen Weinviertel ist seit Jahren für seine Grünen Veltliner weit über die eigenen Landesgrenzen hinaus bekannt. Kein Wunder, dass die Pfaffls auch als Sieger aus unserer großen Grüner Veltliner Verkostung hervorgingen. Wir stellen das Vater-Sohn-Erfolgsduo vor. 

Wein City Guide Wien

Österreichs Hauptstadt betört nicht nur mit dem berühmten Wiener Flair, sondern hat auch in kulinarischer Hinsicht einiges zu bieten. Ob österreichische Spezialitäten oder regional-kreative Küche – in diesen Restaurants ist zusammen mit grandiosen Weinangeboten für jeden etwas dabei!

Wunderschönes Cahors

Die wohl romantischste Weinlandschaft Frankreichs, durch die der Lot fließt, zieht jeden Besucher in den Bann. Verwinkelte Städtchen, kulinarische Genüsse und hervorragende Malbecs warten darauf, entdeckt zu werden.

Ausgabe 05/2015

Best of Riesling 2015 / Junge Winzer definieren die Weinszene neu
Auswärts

Ob Walter Schug in Kalifornien, Nathan Gottesdiener auf Sardinien oder Peter Riegel in Südfrankreich – sie bauen fernab der Heimat Reben an und führen erfolgreiche Betriebe. Wir haben deutsche Weinenthusiasten in den verschiedensten Teilen der Erde besucht.

Zauberhafte Eleganz

Weine aus der spanischen Vorzeigeregion Ribera del Duero gelten nicht unbedingt als besonders leicht und elegant. Dennoch führen Höhenlagen, weniger Holzeinsatz und die Rückbesinnung auf die Tradition der Gran Reserva zu zauberhaft eleganten Weinen.

Kulinarische Entdeckungen

Von Frankfurt am Main über Wien bis in kleine Winzerdörfer wie Hainfeld in der Pfalz oder Auernhofen in Franken. Wir stellen Weinbars und Restaurants vor, deren Besuch sich lohnt. Und eines gibt es bei allen Adressen: Spitzen-Weine.

Berge und Wein

Im größten Schweizer Kanton Graubünden gibt es nicht nur für Pinot-Noir-Liebhaber viel zu entdecken. Wir haben uns auf Entdeckungsreise durch die Kernzone Bündner Herrschaft gemacht und außergewöhnliche Tropfen vor einer traumhaften Bergkulisse probiert.

Endlich Sommer!

Picknick oder grillen, Urlaub im Garten oder Städtetrip nach Rom – wir haben die passenden Tipps für die heiße Jahreszeit in unseren Travel_News. Außerdem locken Traumziele wie Kapstadt oder die Insel Pemba.

Ausgabe 04/2015

Der Riesling-Flüsterer
Knackig frisch

Frühlingsrollen neu interpretiert. Wer die Appetizer liebt, kann passend zur Jahreszeit auf die frische Variante umsteigen. Welchen Wein Sommelière Christina Hilker dazu empfiehlt, verraten wir erst in der neuen Ausgabe. Hier geht’s zum Rezept.

Großes von den Hügeln

Östlich von Verona liegt das Gebiet des Soave Classico. Einst verpönt aufgrund der Massenproduktion, erstrahlen heute viele neue Talente am Winzerhimmel. Wir haben Sie aufgespürt und Ihre beeindruckenden Gewächse von schwarzen und weißen Böden verkostet.

Wein City Guide Amsterdam

Ob Ex-Königin Beatrix auch schon einmal in einem dieser Lokale zu Gast war, wissen wir leider nicht, aber die Restaurants und Weinbars im neunten Teil unserer Serie sind ganz sicher eine Empfehlung wert. Also nix wie los und auf nach Amsterdam!

Oh du schöner Bodensee!

Ein See, drei Länder, drei Kulturen. Wir haben uns durch verschiedene Weinstile verkostet, spannende Erzeuger besucht und Unterschiede und Gemeinsamkeiten rund um den See aufgedeckt. Und natürlich ist auch die ein oder andere kulinarische Empfehlung in der Genussregion dabei.

Urlaubszeit

Bangkok, Amsterdam, Griechenland oder doch die Region Südliche Weinstraße? Egal für welches Ziel sie sich entscheiden, wir haben wie immer Tipps und Anregungen in unseren Travel_News parat.

Ausgabe 03/2015

Wein ist ein sagenhaftes Mysterium. Oder nicht?
Gelb ist das neue Orange

Während alle Welt vom Orange Wine redet, haben wir uns auf die Suche nach dem Folgetrend gemacht – und sind auf den Vin Jaune aus dem französischen Jura gestoßen. Die gelbe Spezialität ist bisher nur den wenigsten Weintrinkern bekannt und gerade deswegen ein absoluter Geheimtipp.

Bester deutscher Bio-Winzer

Beim Großen Internationalen Bioweinpreis MUNDUS VINI Biofach holte sich Gerhard Schwarztrauber den Titel nationaler Erzeuger des Jahres. Wir haben den Bio-Vorreiter aus Neustadt-Mußbach besucht und mit ihm über seine Leidenschaft und Überzeugung für biologischen Weinbau gesprochen.

Wein City Guide Frankfurt

Die Finanzmetropole am Main hat weit mehr zu bieten als Großbanken, die Börse und Hochhäuser. Entdecken Sie mit unseren Vorschlägen die genussvolle Seite Frankfurts in angesagten Weinbars und hippen Restaurants.

Schwarze Perle

Die Vulkaninsel Pantelleria im Mittelmeer ist eine raue Schönheit. Schwarze Felsen, die ganz eigene Architektur und natürlich der Passito di Pantelleria machen das Eiland zum Paradies für Entdecker und Weinliebhaber.

Reisewelt

Endlich einmal wieder raus aus dem Alltag! Wer noch Anregungen für die freien Tage sucht, sollte sich unsere Travel_News ansehen. Dort gibt es Tipps und Nützliches rund um die schönste Zeit des Jahres.

Ausgabe 02/2015

Der Ökoweinbau wird immer bedeutender: Weiterer Wachstum in Sicht
Im Reich des Gallo Nero

Das Chianti Classico ist immer für eine Überraschung gut. Bio-Weine sind groß im Kommen, erfolgreiche Jungwinzer sorgen für frischen Wind und die neue Spitzenkategorie „Gran Selezione“ wurde im vergangenen Jahr aus der Taufe gehoben. Grund genug, sich genauer umzusehen.

Raritäten aus dem Golden State

Seltene Rebsorten wie Tinto Cão oder Refosco haben dank eigenwilliger Winzer in Kalifornien ein neues Zuhause gefunden. Ein Besuch bei wunderbar verrückten Querdenkern fernab des langweiligen Mainstreams.

Genusswelt

In unseren Dine_News finden Sie wie gewohnt Interessantes, Witziges und Schönes rund um das Thema Genuss. Wie wäre es zum Beispiel mit exzellentem Käse oder neuen Rezepten zum Thema Rohkost? Also einfach drauflos stöbern.

Wein City Guide Leipzig & Dresden

Im Osten ist ganz schön was los! Trendige Weinbars und gemütliche Restaurants laden zum Genießen ein. Und ganz egal, für welche Adresse Sie sich entscheiden, als Weinliebhaber sind Sie garantiert überall gut aufgehoben.

Region mit Kultstatus

Das Priorat ist wieder auf dem Weg nach ganz oben. In dem äußerst dünn besiedelten Landstrich gibt es für Weinliebhaber viel zu entdecken. Wir haben einige Spitzenwinzer des Traditionsanbaugebiets besucht und exzellente Weine verkostet.

Ausgabe 01/2015

Die Weinlese wird immer mehr zur Nervensache
Libanesischer Exportschlager

Die Weine des Château Musar gehen in über 60 Länder dieser Erde. Wir haben die Winzerfamilie auf ihrem Weingut in Ghazir besucht und ein spannendes Interview mit Marc Hochar geführt. Erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses berühmten Gutes!

Bleib cool

Weinklimaschränke sind in! Grund genug, sich einmal auf dem Markt umzusehen. Fazit: Die Geräte sind technisch auf dem neusten Stand und neben ihrer Funktionalität auch noch äußerst schick. Mit diesen Modellen rücken Sie ihre Lieblingstropfen garantiert ins rechte Licht.

Geschenkefinder

Jetzt schon an Weihnachten denken? Aber sicher! Unsere Dine News sind mal wieder voll von außergewöhnlichen Ideen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Champagner-Säbel? Oder doch lieber Korkenzieher-Manschettenknöpfe? Ganz egal für was Sie sich entscheiden, ihre Lieben werden sich sicherlich freuen!

Kanadische Idylle

Romantische Buchten, der tiefblaue Ontariosee und riesige Lavendelfelder. Prince Edward County verzaubert jeden Besucher. Auch Weinliebhaber sollten sich dieses Urlaubsziel vormerken, denn die Kanadier machen an diesem wunderschönen Fleckchen Erde erstklassige Weine. 

Auf Schlemmerreise im Veneto

Allein die Küche der Region im Nordosten Italiens ist die Reise wert. Bodenständig, ehrlich, traditionell – und gerade deswegen grandios! Spätestens wenn dann noch der passende Prosecco, Soave oder Amarone hinzukommt, werden Sie aus dem Schwärmen nicht mehr herauskommen.

Ausgabe 06/2014

Schweizer Urgestein

Der Chasselas ist ein echtes Kind der Berge. Vom Genfer Seegebiet aus startete er seinen Erfolgszug und ist heute die wichtigste Weißweintraube unserer Nachbarn. In Deutschland besser unter dem Namen Gutedel bekannt, führt er zu äußerst langlebigen Weinen. Mehr über diese spannende Rebsorte erfahren Sie bei uns.

Portugals Spitzen

Dão und Douro – geografisch recht nah beieinander und dennoch von Grund auf verschieden. Gehen Sie mit uns auf Entdeckungstour durch die zwei portugiesischen Traditionsanbaugebiete. Eine atemberaubende Landschaft und viele Spitzenwinzer erwarten Sie!

Wein City Guide Düsseldorf

Mit unseren Empfehlungen sind Weinliebhaber garantiert dem Genuss auf der Spur. Dieses Mal haben wir Düsseldorf unter die Lupe genommen. Folgen Sie uns zu angesagten Weinbars, trendigen Locations und schmucken Restaurants.

Genusstipps

Sind Sie auch wieder einmal auf der Suche nach Geschenkideen? Dann sind Sie bei unseren Dine_News richtig. Ob kleine Küchenhelfer, hippe Produkte, ausgefallene Restaurantkonzepte oder ungewöhnliche Kochbücher. Bei unseren Tipps ist bestimmt etwas Passendes dabei.

Entlang der Rhône

Romantische Orte, verträumte Landschaften, herzliche Gastgeber – eine Reise an die südliche Rhône wird Sie garantiert ins Schwärmen bringen. Wir geben Tipps und Empfehlungen für alle reiselustigen Weinliebhaber – bei denen selbstverständlich auch unsere liebsten Tropfen nicht zu kurz kommen.

Ausgabe 05/2014

5 Freunde in Südamerika

Was halten deutsche Weinexperten von Südamerika und seinen Weinen? Jürgen Mathäß begab sich mit Topwinzern aus der Südpfalz auf Spurensuche und berichtet in seiner Reportage von außergewöhnlichen Begegnungen mit Winzern und vielen spannenden Erfahrungen.

Wein und mehr

Wie halte ich im Sommer meinen Wein angenehm kalt und frisch, was hat ein Holzfass mit einer Sonnenbrille gemeinsam, wie kredenze ich meinen Wein, damit er nicht nur geschmacklich sondern auch optisch glänzt? Weitere aufregende Highlights präsentieren wir Ihnen wieder in unseren News.

Sein Name ist Konzept

Er ist nicht nur unter den Top 20 bei best of riesling gelandet, sondern beeindruckt durch sein neues Markenkonzept und nicht zuletzt durch seine Persönlichkeit. Wir haben Uli Metzger auf seinem Weingut in Grünstadt-Asselheim besucht ...

Seven Swans

Das Restaurant, das sich im schmalsten Haus von Frankfurt befindet, ist in jeder Hinsicht einen Besuch wert. Die kreativ zubereiteten Speisen und Weine sind perfekt ausgewählt, das Team sympathisch und die Location atmosphärisch und familiär zugleich. Alles weitere bei uns …

Romantisches Alto Adige

Immer eine Reise wert und ein absolutes Muss für Italophile und Weinliebhaber ist die nördlichste Weinregion Italiens, Südtirol. Die Landschaft ist atemberaubend schön, das Essen deliziös und die Weine vielfältig. Es gibt viel zu entdecken in diesem Weinkosmos von Bella Italia.

Ausgabe 04/2014

Die Meister des Sauvignons

Er ist eigensinnig und intensiv! Auch wenn nicht jeder Weintrinker mit ihm grün wird, so hat es der Sauvignon Blanc doch geschafft die Welt zur erobern und in zahlreichen Weinbauregionen Wurzeln zu schlagen. Aber gerade in Sancerre und Pouilly-Fumé entstehen große Weine, die wir etwas genauer unter die Lupe genommen haben.  

Kulinarische Entdeckungen

Auch dieses Mal sind wir wieder fündig geworden und haben in verträumten Örtchen in Frankreich, an urigen Plätzen in Südtirol und in urbaner Atmosphäre in Frankfurt empfehlenswerte Restaurants aufgespürt. Probieren lohnt sich!  

Tischlein deck’ dich

Aber bitte nicht nur mit Teller und Besteck. Neben Business-Outfits für die Küche, guten Geistern und Käse per Post gibt es noch viel mehr zu entdecken. Wir zeigen Ihnen, welche neuen Ideen und Trends auch bald bei uns zu Hause zu finden sind.

Im Land der Windmühlen

Castilla-La Mancha ist der Schauplatz des wohl berühmtesten Romans des 17. Jahrhunderts. Wir haben uns auf die Spuren des Don Quijote begeben und räumen mit den Vorurteilen von einfachen Massen-Weinen riesiger Genossenschaften auf. Denn zwischen Albacete und Toledo haben ambitionierte Weingüter noch viel mehr zu bieten.

Heiße Weine vom Vulkan

Die Weine vom Ätna haben Charakter! Kein Wunder, denn das Brodeln des Magmas, die sizilianische Sonne und die kühle Bergluft in der Nacht haben ihren ganz eigenen Einfluss auf die autochthonen Rebsorten. Entdecken Sie spannende Weine und urige Winzer.   

Ausgabe 03/2014

Piemonteser Meilensteine

Hunderte von kleinen Weingütern mehren seit Generationen den Ruhm der geschichtsträchtigsten Weinregion Italiens. Aber nur eine Handvoll Winzerfamilien

hat mit Energie und Weitsicht ganze Appellationen vorangetrieben, Horizonte erweitert und neue Qualitätsstandards gesetzt. Ein Besuch bei Menschen, denen nicht nur das eigene Wohl am Herzen liegt.

Wein-Gigant China

China ist ein Land der Superlative: die längste Brücke, das größte Einkaufszentrum, die höchste Bevölkerungsdichte. Ist es bald auch der mächtigste Weinerzeuger der Welt? Wir haben uns den roten Riesen einmal näher angeschaut. Ein Insiderbericht.

Wein City Guide Hamburg

Die Entdeckungsreise geht weiter. Nachdem wir in der letzten Ausgabe die Weinszene unserer Hauptstadt unter die Lupe genommen haben, ist jetzt Hamburg an der Reihe. Dabei ist sicher: in der abwechslungsreichen und kunterbunten Metropole gleicht kein Lokal dem nächsten! Wir zeigen Ihnen die originellsten Weinrestaurants und lässigsten Weinbars.

It’s all about wine

Ob hilfreiche Gadgets, skurrile Glaskünste oder einfallsreiche Kosmetikideen - in Sachen Wein gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Lassen Sie sich von den neusten Trends überraschen und Sie werden merken, dass das Thema Wein bei Rebsorten und Lagen noch lange nicht endet. 

Brasilien, deine Weine

Die Fußball-Weltmeisterschaft steht vor der Tür. Grund genug, sich die Weine Brasiliens mal näher anzuschauen. Auf einer Reise durch die romantische Serra Gaúcha lernt man die verschiedensten Stilistiken kennen und vieles mehr. Wir verraten Ihnen unter anderem die schönsten Ziele und die besten Weinempfehlungen zur WM.