CHAMPAGNE

 
Ein starke Marke seit Dekaden: Bollingers neuer Chef de Cave Denis Dunner (links) präsentiert den neuen RD 2008 in Paris

Auf dem Weg zur Legende?

Bollinger lud nach Paris, um seinen neuen R.D. 2008 vorzustellen. Um es kurz zu machen: Er hält was er verspricht.

Champagne sur lattes bei Pol Roger

Champagner immer beliebter

In Deutschland wird deutlich mehr hochwertiger Champagner getrunken. Trotzdem zieht Italien im Exportranking vorbei. Der Kampf um Allokationen bleibt intensiv.

Dom Pérignon: neuer Jahrgang 2013 ist ab sofort für 249 Euro (UVP) im Handel erhältlichDom Pérignon: neuer Jahrgang 2013 ist ab sofort für 249 Euro (UVP) im Handel erhältlich

Dom Pérignon 2013

Das Feilen am Profil der weltweit meistverkauften Prestige-Cuvée der Champagne geht weiter.

BEST of FLASCHENGÄRUNG

 
Kulturscheune des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf; Foto: Heroes of Riesling

Premiere für Sparkling Twenties

In eigener (prickelnder) Sache: Meiningers Sommelier ruft das Jahrzehnt des deutschen Flaschengärsektes aus

Hessische Bergstrasse: seit Niko Brandtner bekannt als erstklassiges Sektterroir; Hessische Bergstrasse seit Niko Brandtner bekannt als erstklassiges SektterroirHessische Bergstrasse seit Niko Brandtner bekannt als erstklassiges Sektterroir; Foto: Sascha Rothe

Deutscher Sekt: Phase der Feinjustierung

Deutschlands Weinerzeuger haben ihr großes Talent bei der Sekterzeugung wiederentdeckt. Die Frage ist nicht mehr, ob deutscher Sekt auf die Karte gehört. Sondern: Welche Erzeuger und wie viele?

Das neue Signet für die "Sektmacher Réserve"

Nun kommt die »Sektmacher Réserve«

Sektmacher-Verband stellt neues Qualitätssystem vor.

TASTINGS

 
Bollinger Grand Année mit Rotwein aus der Paradelage in Alleinbesitz La Côte aux Enfants in Aÿ

Rosé-Champagner in allen Schattierungen

Champagne Rosé war in den letzten Jahren fast so rar wie seltene Erden, was bei vielen Sommeliers und Gastronomen für Unmut sorgte. Doch langsam entspannt sich die Lage. Neun rosa Schaumweine in der Verkostung.

Pinot Noir und Meunir von Pouillon, Philipponnat, J.M. Labruyère und Jérôme Prévosts La Closerie

Die große Champagner-Verkostung Teil VI: Blanc de Noirs

24 Champagner aus Pinot Noir und Meunier beweisen: die Gattung ist im Kommen.

Jacquesson, Pouillon, Eric Taillet und Egly-Ouriet an der Spitze

Die große Champagner-Verkostung Teil IV: Extra Brut bis Brut Nature

Niedrige Zuckergehalte lassen das pure Handwerk durchscheinen. 26 Champagner mit ganz wenig oder ganz ohne Dosage.