Sommelier - Champagne


 

 

Der Champagne-Food-Pairing-Workshop im Rahmen der Champagne Academy 2023 im Almhof Schneider hat gezeigt: es kommt aufs Detail an.

Österreich und Deutschland zählen zu den stabilsten Märkten. Der Umsatz wächst auch 2023 kräftig bei leicht rückläufigem Volumen.

Die Chardonnays aus Villers-Marmery und Trépail genießen bei den Kellermeistern der Champagne höchste Wertschätzung. Auch immer mehr Winzer im Osten der ­Montagne de Reims nutzen die Vorzüge ihres Terroirs und setzen sich mit ihren Champagnern in Szene.

 Yann Munier wird neuer Kellermeister bei Maison Mumm.

Es ist verblüffend, wie die Zahl der Kellermeisterinnen in der Champagne in den letzten Jahren geradezu explodiert ist. Wird sich das vielleicht sogar in der Stilistik bemerkbar machen?

Jean-Baptiste Lécaillon von Champagne Louis Roederer war der erste, der diese Spielart einer breiteren Öffentlichkeit vorstellte.

Die Zahl 257 auf dem Etikett des neuen Black Création steht für die 257. Cuvée seit Gründung von Champagne Lanson.

Das Comité Champagne hat aufgerüstet, um Kriminellen das Handwerk zu legen.

Das Champagne Magazin 2023.