iv>iv>iv>Chianti Classico ist der Inbegriff des toskanischen Weins, sein Rückgrad und sein Aushängeschild gleichermaßen. Wir haben die aktuell verfügbaren Jahrgänge unter die Lupe genommen und präsentieren hier die absoluten Highlights.iv>iv> iv>iv>Weil die Jahrgänge 2008, 2009 und 2010 in ihrer Stilistik gänzlich unterschiedlich sind und natürlich auch vom aktuellen Entwicklungsgrad nur schwer miteinander zu vergleichen sind, haben wir uns entschieden, jedem Jahrgang eine eigene Bestenliste und Beschreibung zu widmen. Bevor wir aber auf den spannenden Jahrgang 2008 eingehen, hier ein paar kurze Anmerkungen zu Verkostung: Wir haben die Verkostung in Zusammenarbeit mit dem Consorzio Vino Chianti Classico in Florenz durchgeführt, die für uns alle Proben bei den Weingütern angefordert haben. Allen Mitgliedsbetrieben war die Teilnahme kostenlos möglich, die einzige Einschränkung bezog sich auf die Jahrgänge.iv> iv>Insgesamt 277 Proben standen auf den Verkostungstischen, der mengenmäßig am stärksten vertretene Jahrgang war erwartungsgemäß der 2009er, von dem aktuell sowohl die „normalen“ Qualitäten, als auch die Riserva- und Einzellagen-Chianti Classicos verfügbar sind, während bei 2008 eigentlich nur noch die länger gereiften Varianten und beim 2010 bisher nur die jungen Chianti Classicos verfügbar sind.iv> iv>Das Ergebnis spricht in jedem Fall für sich und für eine sehr gut funktionierende Qualitätssicherung durch das Konsortium: Nur zwei der 277 Weine waren lediglich „zufriedenstellend“, fünf Prozent erzielten 81 bis 84 Punkte (H), 72 Prozent 85 bis 88 Punkte (HH), beachtliche 72 Prozent erzielten herausragende Bewertungen (HHH) und immerhin 1 Prozent gar HHHH (89 bis 92). Der höchstbewertete Chianti Classico stammte erwartungsgemäß aus dem Jahrgang 2008, denn wie schon erwähnt, sind aus diesem Jahrgang nun die absoluten Chianti Classico-Flaggschiffe auf dem Markt.
