ir haben gemeinsam mit den beiden Schutzkonsortien Consorzio Prosecco DOC und Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG die Produzenten aufgerufen, uns ihre aktuellen Prosecco Spumante zur Verkostung einzusenden. Frizzante, also Perlweine mit weniger Druck auf der Flasche und niedrigerem Preisgefüge – dank bei dieser Kategorie nicht anfallender Sektsteuer – waren ausgeschlossen. Im Fokus standen die Kategorien Brut und Extra Dry, die beiden klassischen Varianten des Prosecco mit trockenem Geschmacksbild. Insgesamt 189 Prosecco DOC und Prosecco DOCG landeten schließlich auf unseren Verkostungstischen und damit ein mehr als repräsentativer Überblick über die aktuell verfügbaren Qualitäten. In der Vergangenheit hätte die Auswertung als Top-10 viele gute und absolut empfehlenswerte Proseccos unter den Tisch fallen lassen.
